Notizie dal mondo agroalimentare:prodotti, mercati, tecnologie, processi di filiera
Il settore vale 1,3 miliardi di euro, pari al 29% del totale dei prodotti da forno e cereali
14-03-2023
Leggera la flessione rispetto al 2020. L'AD Menna: "2022 anno eccezionale e sfidante"
17-05-2022
In farmacia e nei negozi specializzati le nuove referenze Bucaneve Cereali e Semi, e Bucaneve MaxigocceXL gluten free
25-01-2022
La nuova proposta alla Cicoria e al Centerbe del Maestro Claudio Gatti è una dedica natalizia alla via Francigena
08-11-2021
Arriva il Buondì con farina 100% integrale e senza olio di palma. La glassa è di semi di girasole, fiocchi d’avena e quinoa rossa
04-05-2021
L'idea di farcire il dolce milanese con l'IGP della Calabria è del direttore artistico del Tropea Cipolla Party
24-12-2020
L'azienda dolciaria piemontese punta sulla tracciabilità delle filiere certificate per esaltare l'italianità del prodotto
28-10-2020
La Pasticceria Palazzolo di Cinisi lancia un prodotto che rimanda agli stereotipi regionali: gli ingredienti ricorderebbero le decorazioni del carretto siciliano
24-10-2020
Proposta in sei varianti la novità di Pistì: dall'ananas all'arancia rossa fino al pandorato, la brioche da farcire con la granita. Per destagionalizzare i lievitati
09-06-2020
Il quadro emerso durante i Durum Days è mutevole: scorte ancora in calo del 27% nella prossima campagna. Prezzi +25%. Cresce domanda grano made in Italy
26-05-2020
