Notizie dal mondo agroalimentare:prodotti, mercati, tecnologie, processi di filiera
L'autore: «Non è un inno al consumismo, ma ha l’ambizione di portare i consumatori a cambiare approccio nei confronti degli acquisti»
03-10-2023
A Cremona la nona edizione dell'evento diffuso con degustazioni e approfondimenti sulla storia di questa specialità
Fino a metà '900 era diffusissimo, poi una micosi ne ha ridotto la coltivazione. Un lungo lavoro di recupero lo ha fatto tornare nella pianura tra Pavia e Alessandria
08-09-2023
Il 23 e 24 settembre, il formaggio raccontato da chi lo fa
05-09-2023
Alla scoperta di ingredienti capaci di donare sfumature di dolcezza, piccantezza, sapidità o tocchi balsamici a tantissimi piatti, dagli antipasti ai dolci
03-08-2023
Il progetto, che promuove i consumi di ortofrutta, ha coinvolto sei aree di servizio. Tornerà a settembre
02-08-2023
Ennesima meraviglia scoperta durante gli scavi nell'insula 10, Regio IX: un affresco di 2000 anni fa che ricorda il piatto napoletano per eccellenza
28-06-2023
La struttura aveva ottenuto il riconoscimento al concorso di "Città dell'olio" anche nel 2022
26-06-2023
I migliori panettieri d’Italia secondo il Gambero Rosso. Assegnati 61 Tre Pani
16-06-2023
Il debutto è alla Festa delle Rose di Busalla dove si celebra il presidio Slow Food della Rosa da sciroppo della Valle Scrivia.
08-06-2023
