A cura di Luca Maregrande, Microbiology Product Specialist Scharlab
In Scharlab, la missione è chiara: offrire ai partner soluzioni affidabili, efficienti e di qualità, per ottimizzare il lavoro dei laboratori di microbiologia. È per questo che, in aggiunta al suo ampio catalogo, Scharlab ha scelto di sviluppare partnership strategiche con aziende leader a livello mondiale, in grado di portare innovazione e concretezza nella pratica quotidiana del microbiologo. Di seguito una panoramica di alcune collaborazioni di grande valore presentate al convegno Metodi analitici rapidi: informazioni tempestive a beneficio di sicurezza alimentare e sostenibilità.
CHROMagar: i pionieri dei terreni di coltura cromogeni
Fondata a Parigi negli anni ’90 dal Dr. Rambach, CHROMagar si dedica sviluppo di terreni cromogenici, che sfruttano substrati enzimatici per generare colonie con colori distintivi. Ciò facilita la rilevazione dei patogeni riducendo la necessità di sub-colture e test di conferma. L’impatto è stato enorme nell’industria alimentare, dove spiccano quei terreni cromogenici che grazie alla loro elevata selettività e specificità, migliorano il quadro di lettura rispetto ai relativi gold-standard indicati dalle normative di riferimento (ISO ecc.): CHROMagar è utilizzato per identificare patogeni come E. coli O157, Yersinia, S. aureus, Vibrio e C. perfringens.
Scharlab collabora con CHROMagar distribuendo sia il terreno disidratato sia le piastre Ready-to-Use (di produzione propria) ai suoi clienti italiani.
Hygiena: bioluminometria per il target One Health
L’efficacia delle procedure di pulizia e sanificazione è un aspetto cruciale in tutti i contesti industriali, in particolare in quello alimentare. Una carenza in questa fase può compromettere la qualità del prodotto finito, favorendo potenziali contaminazioni. Hygiena si posiziona come leader mondiale nella bioluminometria, una tecnologia basata sulla rilevazione dell’ATP. I sistemi Hygiena verificano rapidamente la presenza di residui organici fornendo una misura quantificabile dell’efficacia delle operazioni di pulizia. Mediante la linea di bioluminometri EnSURE Touch è difatti possibile eseguire test direttamente on-site, con risultati entro 10 secondi (ATP) e 7-8 ore (CFU - sistema MicroSnap). Una volta estratto, il dato viene inviato a un sistema cloud chiamato SureTrend dal quale poter seguire l’intero Sistema Qualità.
In aggiunta, Hygiena dispone di linee per la ricerca rapida di allergeni (LFD e ELISA), tema sempre più sensibile per l’industria alimentare, che deve garantire etichettature accurate e la tutela del consumatore.
La partnership tra Scharlab e Hygiena nasce con lo scopo di offrire ai clienti la possibilità di integrare sistemi rapidi, affidabili e facilmente implementabili nei propri piani di autocontrollo e qualità.
CompactDry: una "piastra" rivoluzionaria
Le piastre CompactDry by Shimadzu rappresentano soluzioni pratiche e validate per la conta e l’identificazione dei microrganismi. Si distinguono per la loro tecnologia di auto-reidratazione: è sufficiente inoculare 1ml di campione al centro della piastra, che si auto-reidrata in autonomia. Non è necessaria alcuna operazione ulteriore, come lo spatolamento, che può essere fonte di contaminazione. Una volta richiuso il coperchio e invertita la piastra, è pronta per l’incubazione e la lettura. Questo permette di unire i requisiti di praticità, versatilità e sicurezza alla Shelf-Life estesa per oltre un anno, pur essendo piastre ready-to-use. Le più recenti linee "Rapide" (TCR/YMR), permettono inoltre di accorciare i tempi di incubazione (fino a 24h per conta batterica e 48-72h per lieviti e muffe).
Per i laboratori che necessitano di rapidità e semplicità operativa, CompactDry rappresenta un alleato fondamentale.
Scharlab, con il suo ampio catalogo di terreni di coltura e le sue partnership strategiche, si pone come interlocutore privilegiato per i laboratori che ricercano metodiche che rispondono alle esigenze di rapidità, precisione e sicurezza.
Per approfondimenti
Scharlab Italia
customerservice@scharlab.it
Telefono: +39 02 9823 0679
RIPRODUZIONE RISERVATA ©Copyright FOOD&TEC
Condividi su:
