A cura di Valentina Bianchi, Marketing & Customer Care R-Biopharm Italia
Nel panorama attuale dell'industria alimentare, la sicurezza dei prodotti che raggiungono i consumatori finali è una priorità in costante evoluzione. In questo contesto, l'analisi e il monitoraggio dei principali patogeni alimentari quali Salmonella, Listeria ed E. coli STEC sono fondamentali per garantire prodotti sicuri. La rapidità e l'affidabilità dei risultati finali sono pertanto due fattori di cruciale importanza per le aziende ed i laboratori di servizio.
I kit RT-PCR di R-Biopharm
R-Biopharm ha introdotto un sistema innovativo basato sulla tecnica della RT-PCR che utilizza kit specifici, come SureFast® Salmonella ONE, SureFast® Listeria 3plex ONE ed SureFast® STEC 4plex ONE, pronti all'uso e progettati per semplificare l'analisi anche per coloro che non hanno esperienza con le metodiche molecolari.
Il processo di analisi inizia con l'estrazione del DNA da campioni alimentari pre-arricchiti, seguendo gli standard ISO di riferimento. Il buffer di lisi incluso nel kit e una breve lisi termica di 10 minuti rendono questo passaggio rapido ed efficace. La miscela di amplificazione, ottenuta miscelando Reaction Mix e Taq Polimerasi, viene quindi aliquotata nei tubi di reazione del termociclatore, quale ad esempio il RIDA®CYCLER. Successivamente viene aggiunto il DNA estratto e il tutto viene caricato sullo strumento che esegue la corsa PCR.
L’intero processo analitico richiede solo 1,5 ore a partire dalla fine del pre-arricchimento, con un tempo di lavoro manuale stimato di soli 15 minuti.
RIDA®CYCLER: innovazione tecnologica
Il RIDA®CYCLER, presentato da R-Biopharm durante il convegno "Le analisi microbiologiche di alimenti e ambienti produttivi: metodi rapidi per la ricerca di patogeni e alteranti" che si è tenuto il 29 settembre 2023 all’Abbazia di Mirasole di Opera, Milano, è uno strumento altamente innovativo. Utilizzando il riscaldamento a induzione e la lettura della fluorescenza a LED, questo termociclatore offre un’elevata precisione. Estremamente compatto, può processare fino a 48 campioni simultaneamente, garantendo efficienza e rapidità.
Un altro punto di forza di questo sistema è il software che lo accompagna. Già preimpostato con tutti i parametri dei kit RT-PCR di R-Biopharm, consente di avviare l'analisi in pochi e semplici passaggi.
In sintesi, durante il convegno è stata presentata in modo esaustivo la tecnologia RT-PCR e i kit SureFast® come soluzioni efficaci per il controllo e la rilevazione rapida di patogeni alimentari. Sono stati affrontati gli aspetti teorici, tecnici e pratici, dimostrando come questa tecnologia possa contribuire in modo significativo a garantire la sicurezza dei prodotti alimentari.
Per maggiori informazioni:
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