L'Expo 2020 Dubai ospita nel mese di gennaio 2022 il primo festival di cibo vegano del Medio Oriente dove saranno presentati sapori veg per "un'esperienza culinaria rivoluzionaria". L'evento è realizzato dall'organizzazione no profit Veganuary, che incoraggia le persone di tutto il mondo a diventare vegane, e i Dubai Vegan Days (DXBvegandays), eventi progettati per riunire la comunità vegana negli Emirati Arabi Uniti.
Gli organizzatori fanno sapere che durante i tre fine settimana dal 14 al 30 gennaio, al Festival Garden di Expo 2020, il Vegan Food Festival riunirà il migliore cibo a base vegetale che la regione ha da offrire, dando ai visitatori la possibilità di assaggiare specialità vegane intrattenuti dalla musica di diversi Dj. I visitatori potranno inoltre godere di un eco-mercato con chioschi sostenibili, una SPA vegana e biologica, intrattenimento e incontri con chef, che renderanno il "Vegan Food Festival di Expo 2020 una occasione istruttiva per amici e famiglie".
Tra i marchi internazionali che partecipano al festival, ci sono gli hamburger vegani di Chuck Chick, i piatti di Erpingham House, ristorante a base vegetale del Regno Unito che fa il suo debutto a Dubai all'Expo 2020, le pizze vegane di Vegan Dough Co, i frullati e i toast di Evergreen Organics, il primo caffè completamente vegano del Qatar, le specialità del ristorante Veg'd dello chef di fama mondiale Matthew Kenney.
L'Alkebulan, struttura che accoglie tutte le proposte della cucina africana a Expo Dubai, ospiterà un pop-up di 10 giorni dello chef Glory Kabe.
Il ristorante Bread Ahead ospiterà lezioni di cucina vegana, e ci saranno proposte a base vegetale dalle cucine dell'Adrift Burger Bar, Kutir, Long Chim, Café Milano, The Local Aussie Grill, Mangrove Philippines Cuisine, Melbourne Lane, Sky Market e XYST.
Durante il mese di gennaio, anche i ristoranti di tutta Expo 2020 parteciperanno alle attività dedicate alla cucina vegana.
Il 29 e 30 gennaio ci sarà Not Just For Vegans, il più grande mercato pop-up vegano della regione, con oltre 60 marchi etici locali che vendono dai prodotti di moda ai gioielli, dagli accessori agli articoli di lusso artigianali e prodotti di uso quotidiano.
Photo by @DXBvegandays
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