Summer School Enogastronomia: formazione e sostenibilità

Summer School Enogastronomia: formazione e sostenibilità

L'Università Cattolica del Sacro Cuore lancia un corso intensivo per promuovere la comunicazione nel settore enogastronomico

Notizie dal mondo agroalimentare:
prodotti, mercati, tecnologie, processi di filiera

09

Luglio
2024

A cura della Redazione F&T

Il 2023 ha visto l'enogastronomia raggiungere nuovi vertici di popolarità tra i turisti in Italia e in Europa. Secondo il “Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano” di Roberta Garibaldi, sebbene l’offerta sia in crescita, c'è necessità di innovazione in termini di idee, promozione e commercializzazione, soprattutto digitale.

Emergono quattro tendenze principali: varietà delle mete, accessibilità delle proposte, attenzione alla sostenibilità e longevità dell’esperienza.

L’Università Cattolica del Sacro Cuore ha risposto a queste esigenze con la Summer School “Enogastronomia e sostenibilità: comunicare per crescere”, che si terrà a Ivrea dal 5 al 7 settembre. Il corso offrirà una panoramica sulla sostenibilità enogastronomica e su come comunicarla, includendo degustazioni e visite in cantina. Al termine, ai partecipanti verrà conferito un Open badge digitale, strumento che consente di valorizzare le competenze acquisite, adottato a livello internazionale da migliaia di organizzazioni e che può essere veicolato attraverso il proprio curriculum vitae su piattaforme digitali, tra cui Linkedin.

Per informazioni: adel.mohamed@unicatt.it

Foto: freepik
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