A cura della redazione
La cola senza il tradizionale colore scuro arriva sugli scaffali COOP. Si chiama Nuda Cola ed è una bevanda analcolica gassata trasparente, senza coloranti, zuccheri e caffeina. Il non colore, non viene quindi ottenuto attraverso sostanze aggiunte: il gusto di cola deriva dall’estratto di noce e dagli aromi naturali.
COOP scrive in una nota: "l’estratto di noce di Cola con gli aromi naturali dona alla bevanda quel tipico sapore che tutti conosciamo. La Nuda Cola è il risultato di un processo produttivo che ha richiesto da parte del fornitore una accurata selezione a monte degli aromi utilizzati fino a trovare il giusto equilibrio. Attenzione è stata posta anche nei test di assaggio eseguiti in modalità blind per evitare di farsi ingannare dal colore della bibita".
A sparire dalla lista ingredienti della Nuda Cola è il caramello solfito ammoniacale (E150d), con sospetta presenza di composti cancerogeni legati ai residui della lavorazione con l’ammoniaca, come il 4-MEI (4-metilimidazolo).
Già dal 1980, afferma ancora COOP, solo per gli alimentari, parliamo di "oltre 3000 prodotti del largo consumo confezionato che escludono completamente i coloranti artificiali e naturali, i cosiddetti additivi coloranti". Ad esempio, nei ghiaccioli a marchio COOP il colore verde e quello arancione vengono principalmente generati dagli estratti vegetali di spirulina e di cartamo nel primo caso e dal succo di carota nero concentrato nel secondo. O il bitter Rosso COOP prende il colore dal concentrato di ribes nero e carota.
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