Organizzata da BolognaFiere, SANA è la manifestazione di riferimento in Italia per i settori del biologico e del naturale con oltre 800 espositori e più di 47.000 visitatori. In programma dall’8 all’11 settembre 2017 nel Quartiere fieristico di Bologna, il Salone è marketplace e occasione di networking per i professionisti, gli operatori e le persone interessate al comparto, oltre che momento formativo e culturale, grazie al programma di convegni e workshop.
Diversi i focus proposti: SANA NOVITÀ è lo spazio che la Fiera dedica all’innovazione, SANA SHOP è l’area riservata alla prova e all’acquisto di prodotti e servizi, l’Osservatorio SANA fornisce i dati sul biologico. Senza dimenticare il calendario di appuntamenti “off” che ogni anno anima strade e negozi del capoluogo felsineo.
La fiera è lo specchio di un sistema dell’alimentare biologico in crescita; le ultime stime relative alle vendite 2016 nel canale specializzato segnano un +3,5%, mentre nella GDO l’aggiornamento Nielsen evidenzia un +16% (nell’anno terminante Giugno 2017) e una quota dell’organic di oltre il 3% sul totale delle vendite alimentari (5 volte in più rispetto al 2000). È contemporaneamente sempre più ampio il numero di famiglie “user bio", cresciute di 1,2 milioni solo nel 2016, come fotografato dall’Osservatorio SANA 2017 curato da Nomisma e promosso da BolognaFiere, con il patrocinio di FederBio e Assobio.
In programma il prossimo 8 settembre, la presentazione dell’Osservatorio Tutti i numeri del bio italiano offrirà, quest’anno, i dati aggiornati sul biologico con un approfondimento sui nuovi trend nel mercato italiano e sui prodotti dedicati ai vegetariani e vegani.
A rendere ancora più importante la proposta espositiva del settore Alimentazione biologica, cuore storico del SANA, sarà la qualità e la diversificazione dell’offerta che si comporrà di aziende produttrici e distributrici di alimenti bio, enti di certificazione, istituzioni, produttori di attrezzature e prodotti per l’agricoltura biologica e l’apicoltura, oltre a società di packaging e confezionamento di cibi naturali.
Alimenti freschi e confezionati, prodotti lattiero-caseari e gelati, alimenti a base di carne e di pesce, oli, pasta, riso, cereali, dolci e prodotti da forno, alimenti dietetici, miele e conserve, vini e bevande saranno le categorie proposte ai visitatori.
Importante il calendario degli eventi a tema tra cui il già citato Osservatorio SANA Tutti i numeri del Bio italiano, il convegno d’apertura Quale regolamento per potenziare la crescita del biologico europeo? organizzato da Feder Bio e il convegno IFOAM Biologico 3.0: stato dell'arte e casi studio di buone pratiche nel Mediterraneo.
Durante le giornate di manifestazione ICE - Agenzia per la promozione all'estero e l'internazionalizzazione delle imprese italiane proporrà una serie di incontri per fare il punto sui mercati stranieri del biologico, mentre Assobio terrà il convegno Attenti a quei due. Il mercato biologico nel canale specializzato e nella Gdo focalizzato sul mercato italiano. A questi si aggiungeranno i numerosi appuntamenti organizzati dagli enti di certificazione e dalle aziende espositrici.
All’area riservata all’Alimentazione biologica si affiancherà la rassegna espositiva della sezione Cura del corpo naturale e bio ai padiglioni 21 e 22, mentre al padiglione 16 saranno presenti le realtà del comparto Green Lifestyle. Quest’ultimo settore si ripresenterà al pubblico con nuove sotto categorie studiate per differenziare al meglio i diversi ambiti del vivere sostenibile; all’interno del segmento Cura del corpo naturale e bio le aziende presenteranno trattamenti naturali, piante officinali e derivati, prodotti dietetici, integratori e alimenti speciali a base naturale, prodotti, servizi, accessori e attrezzature per la cura della persona.
Tornano al Salone anche alcuni appuntamenti diventati ormai un classico, come SANA Novità, che offrirà al pubblico la possibilità di scoprire i prodotti con caratteristiche innovative segnalati dagli espositori e di votare il proprio preferito. Confermato pure il calendario di incontri di aggiornamento professionale di SANA Academy, con la partecipazione di docenti, ricercatori universitari e di professionisti del settore. In programma, tra gli altri, l’appuntamento sugli oli essenziali trattati in funzione della loro composizione e delle prospettive d’uso, il seminario sull’evoluzione del microbiota intestinale in rapporto alla sua interazione con la nutrizione, dal concepimento alla vecchiaia e una sessione di incontri sulla fitoterapia in ambito veterinario e in relazione alle diverse fasi della vita femminile.
Ai momenti di approfondimento si aggiungono le altre iniziative della manifestazione: SANA Shop, dove i visitatori potranno acquistare direttamente i prodotti delle aziende espositrici; SANA City con 10 giorni di appuntamenti green, gestiti in collaborazione con Eco-Bio Confesercenti, e SANA Day con tutte le iniziative in città promosse insieme a Confcommercio-Ascom Bologna e il VeganFest, l’evento di riferimento in Italia per il mondo vegan, organizzato in collaborazione con VEGANOK.
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