Riecco le Acetaie Aperte

Riecco le Acetaie Aperte

Domenica 27 settembre torna l'appuntamento con le visite nei luoghi di produzione del Balsamico di Modena. In preparazione un libro dedicato

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30

Giugno
2020

Rientrata l'emergenza sanitaria causata dal coronavirus, il mondo del Balsamico di Modena conferma l'appuntamento con le visite nei luoghi di produzione e le degustazioni per domenica 27 settembre. Ad organizzare "Acetaie Aperte", dalla prima edizione, il Consorzio di Tutela dell'Aceto Balsamico di Modena IGP e il Consorzio di Tutela dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, che insieme stanno definendo il programma di una edizione che rispetterà tutte le prescrizioni di sicurezza e la garanzia del distanziamento interpersonale.

Nell'edizione 2020, le acetaie mostreranno ai visitatori i documenti storici delle proprie aziende per condividere non solo gli elementi qualitativi del prodotto tramite le degustazioni, ma anche le proprie radici, che fanno di ogni acetaia un universo unico nel suo genere.

"Acetaie Aperte - spiega Mariangela Grosoli, Presidente del Consorzio di Tutela dell'Aceto Balsamico di Modena IGP - rappresenta la principale manifestazione di divulgazione per il mondo del "Balsamico", nonché un'importante occasione di incoming sul territorio. L'auspicio è che il turismo enogastronomico possa tornare rapidamente ai livelli pre-emergenza". 

Informazioni su programmi, modalità di accesso e indirizzi delle acetaie, tutte a ingresso libero, saranno presto disponibili al sito www.acetaieaperte.com


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