A cura della Redazione F&T
Il Ministero della Salute, nella sezione del sito dedicata agli Avvisi di sicurezza, ha pubblicato il richiamo da parte di CAM di un lotto di vongole veraci per rischio microbiologico.
Le vongole interessate, prodotte da CAM Srl nello stabilimento di Chioggia, Venezia, sono vendute in reti da 5 kg, e il lotto di produzione è riferibile alla data di confezionamento: 16/11/2023.
Si legge sull'avviso che il motivo del richiamo è la "declassificazione della zona di tipo B a zona di tipo C, dopo analisi microbiologiche da parte del servizio veterinario". La conta dei batteri presenti di Escherichia coli nella zona di pesca delle vongole richiamate, è più alta del consentito e necessitava di una permanenza più lunga nell'impianto di depurazione.
L'azienda prega di bloccare la vendita, provvedere al ritiro della merce, e alla restituzione della stessa.
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