Il cuore del libro contiene 12 menu completi e 70 ricette pensate per diverse occasioni. Per il Natale, ad esempio, si preparano Gamberoni su tartare di sedano e patate con bottarga, una Terrina di pâté con cotognata, Muffin ai porcini e bacon.
Per il Capodanno è suggerito Muffin ai porcini e bacon e Cotechino con lenticchie in pacchettini di erbette. Ci sono anche i suggerimenti per le ricette vegetariane, e per la preparazione del buffet.
Per chi ama ricevere tutto l’anno, in guida si trovano suggerimenti per il pranzo della domenica, per la cena autunnale per gli amici con, ad esempio, un Flan di sedano rapa, porcini e nocciole, Gnocchi di zucca, porro e salvia e la Meringata d’autunno con mousse al cioccolato.
Senza dimenticare il rito del tè, magari all’inglese,con il servizio di porcellana della nonna, Scones, Macaron e la tradizionale Victoria sponge cake.
Il Cucchiaio d'Argento. La tavola in festa (Editoriale Domus)
Formato: 16x23cm
Pagine: 156
Prezzo di copertina: € 12,90
RIPRODUZIONE RISERVATA ©Copyright FOOD&TEC
