A cura della redazione
È stato presentato a Roma, in un incontro promosso da Fondazione Qualivita e Origin Italia, il libro La filosofia della DOP economy di Mauro Rosati, pubblicato da Treccani con prefazione di Umberto Galimberti. Dopo i saluti istituzionali dei presidenti Cesare Baldrighi e Cesare Mazzetti, sono intervenuti Maurizio Martina, Stefano Patuanelli, Paolo De Castro, Francesco Lollobrigida.
Con questo volume, Mauro Rosati propone una lettura ampia della DOP economy, interpretandola come una delle espressioni più significative del rinascimento agroalimentare italiano, che nell’ultimo quarto di secolo ha accompagnato l’affermazione del made in Italy nel mondo. Il libro restituisce al sistema delle Indicazioni Geografiche e dei Consorzi di tutela una centralità che supera la sola dimensione produttiva e commerciale, mettendone in luce il valore culturale, sociale, istituzionale e, immancabilmente, identitario.
Nella prima parte del volume viene approfondita la filosofia del sistema delle Indicazioni Geografiche attraverso i valori che, a parere di Rosati, lo strutturano: economia, cultura, identità, comunità, istituzioni e democrazia. Valori che prendono forma nelle filiere produttive e nei territori, delineando un modello di sviluppo che per l'autore si fonda su "equilibrio, responsabilità e coesione".
La seconda parte del libro si concentra sui territori e ricostruisce una geografia delle piattaforme produttive italiane, mostrando gli effetti concreti delle filiere DOP e IGP nei rispettivi contesti economici e sociali.
Nella terza parte, il volume guarda alle prospettive future del sistema italiano, soffermandosi sia sui risultati e sulle esperienze sia sulle criticità che oggi lo attraversano: il rapporto con la distribuzione, la sostenibilità ambientale, il ricambio generazionale, la tenuta delle comunità produttive.
Titolo: La filosofia della DOP economy
Autore: Mauro Rosati
Anno edizione: 2026
Lingua: italiano
Pagine: 376
Prezzo: € 19
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