L'importanza della prima colazione: i giusti alimenti per corpo e mente

L'importanza della prima colazione: i giusti alimenti per corpo e mente

La nutrizionista: "deve fornire tra il 15 e il 20% delle calorie giornaliere"

Notizie dal mondo agroalimentare:
prodotti, mercati, tecnologie, processi di filiera

07

Luglio
2022

Le prime ore della giornata sono considerate le più propizie e produttive ed ecco perché è importante sfruttarle nel migliore dei modi. Ma come garantire al nostro organismo la giusta ricarica di energia al risveglio? Gli esperti non hanno dubbi:  concedendosi le dovute ore di riposo notturno (per chi riesce), portando in tavola una sana ed equilibrata prima colazione, e smuovendo il corpo con esercizi dolci in grado di risvegliare i muscoli. Una ricetta confermata anche dalla dottoressa Silvia Migliaccio, Specialista in Endocrinologia e Nutrizione Umana e Professore Associato presso l’Università degli Studi di Roma Foro Italico, e dall’esperta di fitness, Martina Sergi, che in collaborazione con Io Comincio Bene, il portale dedicato agli amanti della prima colazione, hanno messo a punto un vademecum di consigli per abbinare i giusti esercizi di risveglio muscolare a un pasto sano da portare in tavola al mattino.

Attività fisica e colazione... dolci

"In generale, l’attività fisica aiuta il benessere delle persone - sostiene Martina Sergi - in quanto aumenta la produzione di endorfina e diminuisce il livello di cortisolo, ormone che provoca stress. Questo favorisce un benessere fisico e mentale. Iniziare quindi la giornata con un allenamento dolce è una buona soluzione per tutti".

Altrettanto dolce deve essere la prima colazione all’italiana, da portare ogni giorno sulle nostre tavole: "È il pasto più importante di tutta la giornata, è insostituibile ed indispensabile, perché fornisce la giusta energia per affrontare gli impegni quotidiani - raccomanda la professoressa Silvia Migliaccio - e garantisce all’organismo l’assunzione di nutrienti fondamentali".
Consumare quotidianamente una sana prima colazione è importante per tutti, sportivi e sedentari: "La stanchezza o la scarsa capacità di attenzione e concentrazione possono essere conseguenze della mancanza di una corretta colazione. Infatti la prima colazione deve fornire tra il 15 e il 20% delle calorie giornaliere", ricorda la nutrizionista.
"Il mio consiglio è in genere di fare colazione sempre prima dell’attività fisica, anche nel caso di un allenamento dolce. Si è usualmente a digiuno dalla sera precedente - sostiene Migliaccio - quindi i livelli glicemici potrebbero essere bassi, anche se nella norma, e si potrebbe rischiare un’ipoglicemia indotta dall’attività fisica. È comunque importante imparare ad ascoltare il proprio corpo e a rispettare ciò che chiede".

Con l’arrivo dell’estate, inoltre, "è fondamentale inserire bevande che possano integrare la giusta quantità di liquidi e sali minerali per evitare la disidratazione. Ad esempio, una buona colazione potrebbe includere: un frullato, realizzato con 200g di yogurt magro, con 100ml di latte parzialmente scremato e 200g di frutta fresca, oppure una spremuta di due arance; il tutto sempre accompagnato da 25-30g di biscotti, oppure fette biscottate con miele, marmellate o creme spalmabili, o ancora prodotti dolci da forno. Se si preferisce il salato, invece, un’alternativa potrebbe essere un tè con 40g di pane e 20-30g di formaggio o ricotta o pomodori e un cucchiaino di olio", consiglia la nutrizionista.
"Sarebbe inoltre utile diversificare la colazione per età, corporatura o necessità nutrizionali, che variano da individuo a individuo. Ma per tutti, invece, è sempre bene ricordare che la colazione non va mai saltata, soprattutto quando si fa attività fisica, perché garantisce i macronutrienti fondamentali a fornire la giusta energia, ma anche le proteine necessarie per fortificare il tessuto muscolare eventualmente provato dall’attività fisica", conclude la professoressa Migliaccio.

Foto: unionfood.iocominciobene.inc


Condividi su: