A Parma torna la Cena dei Mille

A Parma torna la Cena dei Mille

Il 6 settembre il centro si trasforma in un ristorante gourmet con una tavolata lunga 400 metri

Notizie dal mondo agroalimentare:
prodotti, mercati, tecnologie, processi di filiera

14

Luglio
2022

Parma torna a ospitare la Cena dei Mille: martedì 6 settembre la città ducale si trasformerà nuovamente in un ristorante gourmet sotto le stelle. Tra Piazza Garibaldi e Strada della Repubblica, in pieno centro storico, si snoderà una tavolata lunga oltre 400 metri, pronta ad accogliere mille persone.
Venti posti saranno riservati, a titolo gratuito, a operatori sanitari delle Aziende Sanitarie cittadine, in segno di gratitudine per l’enorme impegno profuso durante l’emergenza da Covid-19.

A Parma sono attesi due degli undici chef tristellati Michelin presenti in Italia: Chicco Cerea, Ristorante Da Vittorio, ed Enrico Crippa, Ristorante Piazza Duomo. Una scelta che rafforza l’ideale gemellaggio gastronomico di Parma con Bergamo e Alba: si tratta infatti delle tre città italiane nella lista UNESCO delle Creative Cities of Gastronomy. Prima realtà del nostro Paese a ottenere questo riconoscimento, nel dicembre 2015, Parma ha fatto da apripista, sostenendo poi le candidature della città piemontese e di quella lombarda.

In occasione della Cena dei Mille, al fianco di chef Cerea e chef Crippa saranno impegnati in cucina gli chef della squadra di Parma Quality Restaurants, il consorzio di ristoratori di Parma e provincia nato per valorizzare la profonda cultura enogastronomica e dell’accoglienza locale, e una delegazione di CheftoChef Emilia-Romagna Cuochi, capitanata dagli stellati Isa Mazzocchi, Ristorante La Palta, Andrea Incerti Vezzani, Ristorante Ca’ Matilde, e Massimo Spigaroli, Ristorante Antica Corte Pallavicina.

La Cena dei Mille sarà il culmine di Settembre Gastronomico, in programma da venerdì 2 settembre a domenica 2 ottobre. Si tratta del progetto corale per la valorizzazione del brand Parma Food Valley e delle filiere di prodotto made-in-Parma promosso dalla Fondazione Parma UNESCO City of Gastronomy in collaborazione con il Comune di Parma, sotto la regia di Parma Alimentare.

La prevendita dei biglietti per l’edizione 2022 della Cena dei Mille parte il 15 luglio. Il circuito di vendita ufficiale è quello di VivaTicket. In alternativa, è possibile recarsi nell’ufficio IAT del Comune di Parma, in Piazza Garibaldi.
Il biglietto ha un costo a persona di 100 euro, a cui vanno aggiunti i costi di prevendita.
Una quota del ricavato della vendita dei biglietti sarà devoluta a favore di Emporio Solidale Parma. 

Fonte: ilparmense.net
Foto:
parmacityofgastronomy.it


Condividi su: