A cura della Redazione F&T
Le merendine italiane spengono 70 candeline. Nel lontano 1953, il Mottino, panettone in formato mignon, si trasformò nel Buondì, imprimendo quella svolta che segnò l'affermazione a livello industriale di una nuova referenza: la merendina.
Questo alimento tipico del made in Italy, dopo 70 anni, riscuote ancora oggi grande successo: secondo una recente ricerca Bva Doxa - Unione Italiana Food le merendine sono consumate da 8 italiani su 10 (83%) e più della metà dei nostri connazionali (55%) le mangia almeno 1-2 volte a settimana.
In continuo miglioramento nutrizionale, oggi la merendina si presenta in porzioni più piccole, 35g in media, con meno grassi saturi (-20%), zuccheri (-30%) e calorie (-21%).
I dati economici confermano la fidelizzazione degli italiani verso le merendine. Secondo una rilevazione Circana relativa all'anno 2022, le vendite di merendine hanno toccato a valore circa 1,3 miliardi di euro, pari al 29% del totale dei Prodotti da Forno e Cereali. Quelle a volume si sono attestate sulle 205.073 tonnellate con una crescita del +2% rispetto all'anno precedente.
Dal punto di vista delle tipologie più vendute a valore, trancini (32%) e i croissant (27%) rappresentano il cuore del mercato.
Seguono i plumcake (9,6%) le tortine (8%), le sfoglie (6,3%), le crostatine (5,3%), le altre brioches (4,7%), i panini al latte arricchiti (4,6%).
"Se siamo qui a celebrare i 70 anni delle merendine - afferma Luca Ragaglini, Vice Direttore di Unione Italiana Food - significa che questo prodotto è stato capace nel tempo di conquistare l'apprezzamento di diverse generazioni di italiani. Si tratta di piccoli prodotti dolci da forno monoporzione e in questo sta la peculiarità del loro successo: una piccola merenda, equilibrata nutrizionalmente, buona e pratica."
Fonte: ANSA
Foto: unioneitalianafood.it
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