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Monografia Sanificazione delle macchine e delle superfici: sicurezza alimentare, disegno igienico, sostenibilità
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Studio monografico tratto dal corso di aggiornamento "In-Formare. La qualità del cibo a Convegno", Milano, 11 febbraio 2016
Monografia Shelf life: metodi, analisi e strumenti pratici per predirla e allungarla
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Studio monografico tratto dal corso di aggiornamento "In-Formare. La qualità del cibo a Convegno", Milano, 9 aprile 2015
Monografia Sanificazione delle macchine e degli ambienti
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Studio monografico tratto dal corso di aggiornamento "In-Formare. La qualità del cibo a Convegno", Milano, 25 febbraio 2015
Monografia Studi e laboratorio di shelf life
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Studio monografico tratto dal corso di aggiornamento "In-Formare. La qualità del cibo a Convegno", Milano, 24 settembre 2014
Monografia Claim ed Etichettatura, aggiornamenti
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Studio monografico tratto dal corso di aggiornamento "In-Formare. La qualità del cibo a Convegno", Milano, 19-20 febbraio 2014
Speciale Shelf life
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Breve guida delle tecnologie e delle soluzioni per il prolungamento della vita commerciale dei prodotti alimentari
Monografia contaminanti e residui negli alimenti
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Studio monografico tratto dal corso di aggiornamento "In-Formare. La qualità del cibo a Convegno", Milano, 15 maggio 2013
Monografia contaminanti chimici
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Studio monografico tratto dal corso di aggiornamento "In-Formare. La qualità del cibo a Convegno", Milano, 11 ottobre 2012
Monografia prolungamento shelf life
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Studio monografico tratto dal corso di aggiornamento "In-Formare. La qualità del cibo a Convegno", Milano, 20 settembre 2012
Monografia Copacker e GD
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Studio monografico tratto dal corso di aggiornamento “In-Formare. La qualità del cibo a Convegno”, Milano, 9 maggio 2012
Monografia Etichettatura
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Studio monografico tratto dal corso di aggiornamento “In-Formare. La qualità del cibo a Convegno”, Milano, 31 maggio 2012
Gli Ingredienti Alimentari
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Gli Ingredienti Alimentari – Guida delle aziende di ingredienti e semilavorati per l’industria alimentare – propone agli operatori del settore i maggiori produttori di ingredienti e semilavorati con i dati aziendali e, per alcuni, i mercati di interesse e le categorie merceologiche