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in_formare: la Qualità del cibo a convegno
Cosa fanno le istituzioni, i governi, le imprese per centrare i 17 obiettivi fissati dall'ONU? E i cittadini? Ecco alcune esperienze. In continuo aggiornamento...
Cari lettori vi auguriamo di passare delle bellissime vacanze. Che questo periodo estivo porti la pace. E nuovi luoghi, nuove persone da conoscere e amare. Ci vediamo a settembre
07-08-2026
Bere prima di avere sete, portare in tavola frutta, verdura e legumi, evitare alcol e bibite zuccherate, fare attenzione alla conservazione dei cibi
06-08-2026
In Italia, alcune categorie di imballi possono essere vendute solo se biodegradabili, compostabili e certificate
In poche settimane di dieta povera di proteine, diminuiscono glicemia e grasso corporeo. E migliora il metabolismo
L'insaccato è prodotto dal Salumificio Pignone in provincia della Spezia
La morte di Mattia Maestri, il bambino rimasto per anni in stato vegetativo dopo un'infezione da E. coli, riporta l'attenzione sulla sicurezza di latte crudo
04-08-2026
L'elevata aderenza alla DM si associa a una grande riduzione del rischio di nuovi eventi e della mortalità
I primi dati dell'ISS: studiate le molecole in bovini, suini, pollame, nelle uova e nel latte vaccino
05-08-2026
L'enologo consiglia di ripensare le pratiche agronomiche per evitare vini eccessivamente alcolici o poco freschi
L'idea è di CNA, Confartigianato e Conpait che rappresentano 9.345 laboratori di gelateria di cui 6.126 artigiani
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NewPrinces ha annunciato il riassetto delle attività: GS sarà il brand di riferimento del Gruppo nel retail
Nello stabilimento si produrranno prosciutti cotti, arrosti, bacon, affettati e nuove referenze. L'organico sarà di 159 addetti
Concedersi un momento tutto per sé e sentirsi a proprio agio: crescono le prenotazioni al ristorante del tavolo per uno
Opera, Milano - 25 Settembre 2026
CONVEGNO TECNICO-SCIENTIFICO - NONA EDIZIONE
corso
la qualità del cibo a convegno
Il rito autunnale è ormai un ricordo. La gestione dei vigneti è sempre più legata all’evoluzione del clima
Gli allevamenti industriali hanno sostenuto un aumento di 100 volte dello scambio tra polli e uccelli selvatici del batterio C. jejuni
373 milioni di euro è il nuovo goal. Ebitda +10%
03-08-2026
ISTAT: diminuiscono aziende, superfici, allevamenti. Crescono dimensione media e informatizzazione. Arranca il ricambio generazionale
Greenpeace: nelle provincie di Trento, Pordenone, Vicenza, Bergamo fonti d'acqua con concentrazioni fino a 20 volte oltre soglia
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