Notizie dal mondo agroalimentare:prodotti, mercati, tecnologie, processi di filiera
rubriche
Il provolone Auricchio festeggia quest’anno i 140 anni dalla nascita e, nonostante le quantità prodotte, conserva ancora alcune lavorazioni manuali da quattro generazioni
21-09-2017
Aumenta l'export dei prodotti lattiero-caseari nei Paesi fuori dall'Unione europea: +8%. Siamo il primo esportatore UE negli Stati Uniti e il secondo in Cina
12-09-2017
Le autorità doganali del Paese asiatico hanno stabilito un inasprimento dei controlli dei formaggi erborinati o muffettati e a crosta fiorita di provenienza comunitaria
05-09-2017
Il Consorzio di tutela rende noti i risultati di una ricerca che evidenzia la virtuale assenza di lattosio nella DOP. L'amido di riso utilizzato per la coltura delle muffe garantisce l'assenza di glutine
01-09-2017
Dalla Regione della Mozzarella di Bufala DOP arriva il no alla proposta di Denominazione Protetta avanzata dai produttori del formaggio made in Puglia e pubblicata in Gazzetta
Tanto è passato da quando è stata riconosciuta la DOP. Dal 2006 ad oggi le malghe e i caseifici sono cresciuti sensibilmente e dal 2013 al 2016 le forme prodotte sono aumentate del 63%.
31-08-2017
Negli ultimi 5 anni la domanda interna di pollo è aumentata soprattutto fra i giovani e gli under 65. Bene anche l'export. Produzione +5,7% solo nell'ultimo anno
30-08-2017
Nell'ultimo anno il prezzo è aumentato del 113% grazie alla crescita dei consumi. Il successo è legato alla fuga dall'olio di palma: sei italiani su dieci evitano di acquistare prodotti alimentari che lo contengono. Il trend positivo è comunque mondiale
29-08-2017
Sono 51mila i beneficiari del fondo per l'agricoltura. Nove le Regioni interessate ai pagamenti dello Sviluppo Rurale. In parte si tratta ancora di cicli di saldo per la Domanda Unica della campagna 2015
14-08-2017
La DOP, prodotto tradizionale della Valle Staffora, ha registrato un lusinghiero aumento del 4,4% nei primi sei mesi dell'anno
10-08-2017
