Notizie dal mondo agroalimentare:prodotti, mercati, tecnologie, processi di filiera
rubriche
Da Roma in giù tutti o quasi (99%) mangiano la pasta, con preferenza per quella secca. 4/5 volte la settimana è la media di consumo
13-09-2017
È un progetto di UNIPAN e CNR. L'utilizzo in ricetta di acqua marina filtrata, depurata e sterilizzata è ideale per le diete povere di sodio. Da non trascurare il risparmio di acqua potabile in periodi siccitosi
10-08-2017
L'Associazione delle industrie del dolce e della pasta commenta il decreto MiPAAF - MiSE: "La qualità della pasta italiana non è legata all’origine del grano"
21-07-2017
L'Italia conferma il suo primato. Siamo i primi produttori al mondo di pasta (+1,6%). Bene l'export, in calo il giro d'affari. Svettiamo in Europa con i prodotti da forno (+1,4%)
04-07-2017
Riprendiamo dal sito del Pastificio Garofalo, e riportiamo in maniera integrale, la replica dell’ingegner Massimo Menna, amministratore delegato del Pastificio Garofalo
05-06-2017
L'azienda di Predazzo investirà 25 milioni nello stabilimento di Molina di Fiemme. Il terreno lo conferisce la Provincia di Trento, gli investimenti in R&S e nell'internazionalizzazione li farà Trentino Sviluppo
31-05-2017
Galup lancia un nuovo snack ricettato con l’impasto del panettone di Monsù Ferrua. Grazie alla confezione in flow pack si moltiplicano le occasioni di consumo
19-05-2017
-8,3% la superficie coltivata, -4,23% la resa per ettaro, -10,9% la produzione italiana. Intanto in Canada è atteso un calo produttivo del 29%
18-05-2017
Il Gruppo ha divulgato i risultati 2016 del Bilancio di sostenibilità: + 30% gli acquisti di grano duro sostenibile con riduzione dei gas serra e dei costi di produzione fino al 30%, e l'aumento delle rese di produzione fino al 20%
17-05-2017
Coldiretti analizza una tendenza sorprendente per il mercato italiano: cresce l'utilizzo del riso, diminuiscono gli acquisti di pane e pasta
08-05-2017
