Questo sito utilizza cookies per facilitare la navigazione del sito.
Se navighi su foodandtec.com, acconsenti all'utilizzo dei cookie.

Consulta le Modalità di trattamento dei dati personali

ft

Notizie dal mondo agroalimentare:
prodotti, mercati, tecnologie, processi di filiera

 
rubriche
speciali
e-books
cerca
Una Fabbrica Intelligente per il pane carasau

Una Fabbrica Intelligente per il pane carasau

Il progetto, finanziato dal MiSE con 5 milioni di euro, è dei ricercatori dell'Università di Cagliari. L'obiettivo è riprogettare in ottica 4.0 la filiera produttiva del tipico pane sardo mantenendo inalterata l'artigianalità del prodotto

17-02-2020
W il pane artigianale. Ma che duri più giorni

W il pane artigianale. Ma che duri più giorni

Agli italiani piace il pane fresco prodotto con grani antichi e con farine poco raffinate o integrali, a basso contenuto glicemico. Lo rivela l'indagine Cerved presentata al SIGEP

21-01-2020
Dolci, un export da sogno: +11%

Dolci, un export da sogno: +11%

Raggiunge 1,5 miliardi di euro il valore delle esportazioni dei dolci italiani nel mondo. Aumentano anche i consumi domestici di gelato

20-01-2020
Barilla acquisterà il 20% in più di grano duro italiano

Barilla acquisterà il 20% in più di grano duro italiano

Firmato il protocollo d'intesa col MiPAAF. 120mila tonnellate in più di grano made in Italy per la pasta Barilla nel 2020

13-12-2019
Balocco prevede un ottimo 2019: +11% l'export

Balocco prevede un ottimo 2019: +11% l'export

L'azienda dolciaria piemontese stima un giro d'affari complessivo superiore del 2% rispetto al 2018. Investiti 30 milioni di euro per ampliare lo stabilimento di Fossano

15-11-2019
mostra altre notizie