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I "Chianti Lovers" si incontrano a Firenze

Torna il 16 febbraio 2020, alla Fortezza da Basso, l’anteprima del Consorzio Vino Chianti e del Consorzio Tutela Morellino di Scansano: 119 aziende e quasi 500 etichette, 206 in anteprima

16-01-2020
Da 170mila anni l'uomo cuoce le amidacee

Da 170mila anni l'uomo cuoce le amidacee

In Sudafrica, sui Monti Lebombo, sono stati trovati dei resti carbonizzati di rizomi di Hypoxis, la patata africana ricca di carboidrati

08-01-2020
Il panettone? In tutte le salse, dalla nduja al Vermouth

Il panettone? In tutte le salse, dalla nduja al Vermouth

Come ogni anno a dicembre, fioriscono le ricette piĂą stravaganti del classico dolce milanese. E si mobilitano anche i vini: il Moscato d'Asti, per dire, si sposa col Panettone curcuma e zenzero

09-12-2019

"Berebene": ecco i migliori vini italiani sotto i 13 euro

La Guida 2020 del Gambero Rosso presenta ben 1450 etichette di qualitĂ  fra rossi, bianchi e rosati. 849 i premiati

25-11-2019
C'è un vino marino, si chiama Nesos

C'è un vino marino, si chiama Nesos

L'esperimento enologico è stato realizzato all'isola d'Elba: prodotte 40 bottiglie di vino "mitologico" da uve immerse in mare. L’antica tecnica millenaria ha lo scopo di togliere la pruina dalla buccia e accelerare l’appassimento al sole, preservando l’aroma del vitigno. Il contenuto in fenoli del vino marino è il doppio rispetto a quello prodotto tradizionalmente

12-11-2019
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