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Come cambierà il turismo del vino

Come cambierà il turismo del vino

Per l'deatrice di Cantine Aperte bisogna puntare su attività all'aria aperta, anche sportive, orari prolungati e aperture nei giorni festivi. Escluse per un po' le visite fra botti e tini

26-05-2020
Il giro d'Italia in 80 ricette

Il giro d'Italia in 80 ricette

Esce il 28 maggio il nuovo libro de Il Cucchiaio d'Argento che ripercorre la Penisola del gusto grazie a 80 piatti della tradizione rivisitati per lavorazione, cottura, abbinamenti

19-05-2020
Ravioli di carne

Ravioli di carne

Una rivisitazione della ricetta della nonna. Al posto del brasato si utilizza la carne mista e la pasta è senza uova. Con un po' di pazienza e di tempo si realizzano degli ottimi ravioli

29-04-2020
A pizza 'ncoppa a 5 euro

A pizza 'ncoppa a 5 euro

La Zecca dello Stato celebra la pizza napoletana con l'emissione della moneta fior di conio che raffigura una Margherita con Pulcinella

28-04-2020
25 aprile, la Resistenza passa anche dal cibo

25 aprile, la Resistenza passa anche dal cibo

Dalla piazza virtuale di Slow Food #Iorestolibero a favore di Caritas e Croce Rossa Italiana, alle proposte di piccoli artigiani del gusto e dei grandi cuochi, i valori della festa della Liberazione si celebrano anche a tavola

24-04-2020
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