Zucchero Biologico Italiano

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COPROB e FederBio Servizi ufficializzano il progetto di Agricoltura Biologica per la barbabietola da zucchero

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prodotti, mercati, tecnologie, processi di filiera

11

Settembre
2018

Cooperativa Produttori Bieticoli, unico produttore italiano di zucchero presente sul mercato con il marchio Italia Zuccheri, e FederBio Servizi hanno siglato al SANA di Bologna il contratto che porterà, nel 2019, ad avere il primo zucchero biologico 100% italiano. “Il progetto nasce dalla sfida lanciata da COPROB nel 2017 con la coltivazione biologica di alcuni ettari - spiega Claudio Gallerani, Presidente di COPROB-. Gli ottimi risultati ottenuti l’anno scorso hanno portato la Cooperativa ad ampliare la sperimentazione nel 2018 su 130 ettari coltivati da 31 aziende agricole e anche quest’anno i risultati sono stati positivi”.

“La domanda commerciale di zucchero biologico è molto forte - afferma Paolo Carnemolla, Presidente di FederBio Servizi -, con i principali player italiani dell’agroindustria che sono interessati ad acquistare un prodotto che ancora non esiste sul mercato”. A fronte di questa domanda COPROB e Federbio Servizi hanno quindi creato il progetto Agricoltura Biologica per la Barbabietola per la prima Filiera Italiana di Zucchero Biologico tracciata, garantita e di qualità.

COPROB si occuperà della gestione della barbabietola fino alla trasformazione. Federbio Servizi metterà a disposizione l’assistenza tecnica biologica, il supporto commerciale agli agricoltori e il percorso di crescita nel settore.

Il progetto di coltivazione biologica della barbabietola da zucchero vuole inserire l’azienda agricola all’interno di un approccio multi-filiera, nel quale vengono contrattualizzate tutte le produzioni inserite all’interno di idonee rotazioni, in modo da dare la possibilità all’azienda agricola biologica di assicurare la vendita di tutte le colture in rotazione. Le aziende potranno scegliere se contrattualizzare le coltivazioni in rotazione con i diversi capofiliera che vorranno partecipare al progetto.

La multi-filiera sarà caratterizzata per la tracciabilità di tutti i processi in modo da conferire valore aggiunto al prodotto e dare condizioni di vendita migliori ai produttori. Nello stesso tempo si potrà garantire al consumatore la provenienza, la trasparenza dei disciplinari di produzione biologica e il livello tecnologico conseguito dagli agricoltori coinvolti.


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