Valori per sodio e cloruro: di' la tua!

Valori per sodio e cloruro: di' la tua!

Efsa apre la consultazione prima della pubblicazione definitiva dello studio relativo alle indicazioni di assunzioni di cloruro e di sodio

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05

Aprile
2019

Come programmato nel 2017 Efsa riapre la consultazione pubblica per l'aggiornamento dei valori di riferimento dietetico (DRV) per il sodio e il cloruro.

Il gruppo di esperti scientifici su nutrizione, nuovi alimenti e allergeni alimentari propone questi valori di assunzione per la popolazione adulta generale (incluse le donne in gravidanza e in allattamento):

  • un'assunzione di 2 g di sodio al giorno, tenendo in considerazione le prove sul rischio di malattie cardiovascolari da un lato e l'adeguatezza nutrizionale dall'altro
  • un'assunzione di 3,1 g di cloruro al giorno, tenendo conto che la principale fonte di cloruro nelle diete dell'UE è il cloruro di sodio.

Il panel propone anche valori specifici per i bambini, adattando le differenze nel fabbisogno energetico e includendo i fattori di crescita. Assunzioni adeguate per i bambini sopra i 6 mesi di età sono state desunte dai livelli di assunzione di bambini allattati al seno al di sotto dei 6 mesi di età.

I valori di riferimento proposti sono provvisori e sono destinati a orientare i responsabili politici dell'Ue e dei suoi Stati membri per l'elaborazione di politiche nutrizionali e pubblicare linee guida dietetiche che aiutino i consumatori verso scelte alimentari sane.

È possibile contribuire alla discussione, prima della finalizzazione di questi pareri scientifici, fornendo la propria opinione online e registrandosi per la riunione tecnica che si terrà a Bruxelles il 7 maggio nell'ambito dell'iter di consultazione.
Public consultation on draft dietary reference values for sodium
Public consultation on draft dietary reference values for chloride
   


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