Strudel di pere e cioccolato - Videoricetta!

Strudel di pere e cioccolato - Videoricetta!

giovanigusti propone uno dei dolci più golosi e amati. Semplice da realizzare, figurone assicurato!

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16

Luglio
2014

ricetta per uno strudel
difficoltà bassa
tempo di preparazione 15 minuti
tempo di cottura 30 minuti

INGREDIENTI

1 confezione di sfoglia  • 1 noce di burro • 6 pere • 100 g di gocce di cioccolato • zucchero semolato • 1 bicchierino di liquore a piacere • 2 cucchiai di latte

Accendete il forno a 180°. Pelate e tagliare a dadini le pere, mettetele in una padella con il burro e lasciate rosolare. Aggiungete 3 cucchiai di zucchero e il liquore, fate evaporare e lasciate cuocere per circa 10 minuti, finchè le pere saranno morbide.

Fate raffeddare le pere e una volta pronte, aggiungete le gocce di cioccolato (100 g sono sufficienti, ma secondo me, più cioccolato c’è, meglio è, quindi abbondate pure!).

Aprite la sfoglia e al centro ponete il ripieno. Chiudete poi lo strudel avvolgendo la pasta e chiudendo bene i bordi. Per mantenere più leggero il dolce al posto dell’uovo, io bagno la superficie con il latte, spalmandolo semplicemente con un pennello.

Spolverizzate poi con un velo di zucchero e infornate per circa 20 minuti, o comunque fino a che sarà ben dorato. Se siete particolarmente golosi, potete servire tiepido, accompagnato da una pallina di gelato alla crema oppure con della panna montata. 

by giovanigusti


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