Strudel di pere e cioccolato - Videoricetta!

Strudel di pere e cioccolato - Videoricetta!

giovanigusti propone uno dei dolci più golosi e amati. Semplice da realizzare, figurone assicurato!

Questo sito utilizza cookies per facilitare la navigazione del sito.
Se navighi su foodandtec.com, acconsenti all'utilizzo dei cookie.

Consulta le Modalità di trattamento dei dati personali

Notizie dal mondo agroalimentare:
prodotti, mercati, tecnologie, processi di filiera

16

Luglio
2014

ricetta per uno strudel
difficoltà bassa
tempo di preparazione 15 minuti
tempo di cottura 30 minuti

INGREDIENTI

1 confezione di sfoglia  • 1 noce di burro • 6 pere • 100 g di gocce di cioccolato • zucchero semolato • 1 bicchierino di liquore a piacere • 2 cucchiai di latte

Accendete il forno a 180°. Pelate e tagliare a dadini le pere, mettetele in una padella con il burro e lasciate rosolare. Aggiungete 3 cucchiai di zucchero e il liquore, fate evaporare e lasciate cuocere per circa 10 minuti, finchè le pere saranno morbide.

Fate raffeddare le pere e una volta pronte, aggiungete le gocce di cioccolato (100 g sono sufficienti, ma secondo me, più cioccolato c’è, meglio è, quindi abbondate pure!).

Aprite la sfoglia e al centro ponete il ripieno. Chiudete poi lo strudel avvolgendo la pasta e chiudendo bene i bordi. Per mantenere più leggero il dolce al posto dell’uovo, io bagno la superficie con il latte, spalmandolo semplicemente con un pennello.

Spolverizzate poi con un velo di zucchero e infornate per circa 20 minuti, o comunque fino a che sarà ben dorato. Se siete particolarmente golosi, potete servire tiepido, accompagnato da una pallina di gelato alla crema oppure con della panna montata. 

by giovanigusti


Condividi su: