"Spatium Pinot Blanc"

Il 3 e 4 maggio il comune vitivinicolo di Appiano, in Alto Adige, sarà nuovamente il centro del mondo del Pinot Bianco grazie all'unico appuntamento in Europa dedicato a questo vino. Ricco il programma di eventi rivolti sia agli operatori sia agli appassionati

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04

Aprile
2018

Il Pinot Bianco è un vino storico che, negli ultimi anni, sta vivendo una fase di ascesa a livello internazionale grazie alla sua straordinaria versatilità. Spatium Pinot Blanc a lui interamente dedicato, offre ad appassionati e professionisti la possibilità di conoscere da vicino questa varietà e i suoi migliori produttori.

L'evento nasce con l'obiettivo di far uscire il Pinot Bianco dall’ombra delle altre varietà: grazie alle due precedenti edizioni (2014 e 2016), la manifestazione è riuscita a farsi conoscere a livello internazionale, diventando un punto di riferimento nel panorama vinicolo e accogliendo in Alto Adige oltre 100 produttori locali, nazionali e internazionali, più di 80 giornalisti del settore e numerosi appassionati di vino. Quest’anno l’appuntamento si rinnova: la terza edizione di Spatium Pinot Blanc si terrà il 3 e 4 maggio ad Appiano, in provincia di Bolzano. Gli organizzatori, in particolar modo l’Associazione Vineum Appiano, il Centro di Sperimentazione Agraria e Forestale Laimburg e l’Associazione Turistica Appiano, vogliono esaltare il potenziale di questa varietà diffusa in tutta Europa, accrescendo la sua notorietà tra gli appassionati. “A livello europeo il Pinot Bianco sta prosperando sia nella ristorazione sia nel commercio, uscendo sempre più dalla nicchia. C’è un ottimo potenziale, soprattutto a livello qualitativo. Le caratteristiche che contraddistinguono questo vino non sono solo la sua freschezza e vivacità, ma anche le diversità stilistiche e la capacità di trasformarsi in un vino complesso”, spiega Hans Terzer, enologo della Cantina San Michele-Appiano e grande sostenitore del Pinot Bianco.

Un laboratorio enogastronomico

Spatium Pinot Blanc apre i battenti giovedì 3 maggio con una speciale serata enogastronomica dal titolo “Eleganza pura e armonia: raffinate specialità culinarie & Pinot Bianco”, presso la Cantina Cornaiano. L’evento sarà curato dalla chef stellata Anna Matscher con il supporto dello chef Manuel Ebner.
La serata prevede un menù di sei piatti, un buffet di dolci e una selezione di specialità casearie di altissima qualità firmate Capriz, proposte in abbinamento a 15 Pinot Bianco d’eccellenza.

I migliori Pinot Bianco ad Appiano

La giornata di venerdì 4 maggio è dedicata a coloro che desiderano approfondire la conoscenza dell’universo Pinot Bianco e scoprirne l’essenza, i produttori e le regioni di produzione. Il programma prevede degustazioni masterclass alle 17 e alle 19 e una degustazione aperta al pubblico presso la Cantina San Michele Appiano dalle 16 alle 22.
Il programma di venerdì mattina si rivolge principalmente a un pubblico di esperti e specialisti. Relatori internazionali esporranno le più recenti novità e risultati scientifici che riguardano il Pinot Bianco e vaglieranno le nuove possibilità di posizionamento e commercializzazione di questo vino. Tra i relatori di spicco presenti al convegno anche il critico di vini David Schildknecht (“Come può una varietà di nicchia conquistare la scena del mercato internazionale?”), la Master of Wine Madeleine Stenwreth (“Uno sguardo ai mercati del Nord, ai loro monopoli e al ruolo del Pinot Bianco oggi e domani”) e il professor Ulrich Fischer, direttore dell’Istituto per la Viticoltura ed Enologia del Centro Rheinpfalz, il quale illustrerà le linee guida più attuali per creare un migliore profilo qualitativo del Pinot Bianco. A seguire, una tavola rotonda durante la quale i rappresentanti del panorama vitivinicolo locale, nazionale e internazionale discuteranno dei diversi stili del Pinot Bianco.


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