Sistemi combinati per la conformità dei prodotti

Sistemi combinati per la conformità dei prodotti

La tecnologia combinata di Mettler Toledo permette il controllo in linea di peso e contaminanti nei prodotti alimentari

Notizie dal mondo agroalimentare:
prodotti, mercati, tecnologie, processi di filiera

30

Ottobre
2017

Per risolvere il problema della conformità delle confezioni e garantire la sicurezza e la qualità degli alimenti, Mettler Toledo ha messo a punto un sistema di ispezione in linea che consente alle aziende di fornire i requisiti richiesti dai consumatori, dai rivenditori e dalla distribuzione organizzata.

Fornire prodotti di alta qualità in modo costante, in confezioni adeguate e in conformità alle specifiche, è considerato un presupposto fondamentale per supermercati e altri punti vendita al dettaglio, che possono anche applicare sanzioni ai produttori che non rispettano tali requisiti.

In questo articolo diamo la parola a Daniela Verhaeg, marketing manager della divisione ispezione prodotti in linea di Mettler Toledo, che spiega come la combinazione delle tecnologie più recenti abbia consentito a Calabas Industrie, azienda francese di confezionamento, di fornire prodotti con le caratteristiche richieste.

“L'ispezione in linea è un metodo fondamentale per individuare e rimuovere articoli non conformi dalla linea di produzione, indipendentemente dalla causa: contaminazione fisica del prodotto, riempimento eccessivo o insufficiente delle confezioni.

Per garantire la conformità negli ambienti automatizzati sono disponibili diverse tecnologie tra cui controllo peso, ispezione visiva, rivelazione di metalli e ispezione a raggi-X, che possono essere utilizzate singolarmente o in combinazione, in modo da fornire una soluzione ottimale per ciascuna applicazione.”

Calabas Industrie, lavorazione prodotti biologici

Calabas Industrie, azienda di packaging e logistica specializzata nella lavorazione di frutta e verdura essiccata, che produce circa 10 milioni prodotti confezionati all’anno distribuiti su quattro linee di produzione, si è rivolta a Mettler Toledo per raggiungere i requisiti e i severi standard imposti dalle normative.

L’azienda tratta frutta e verdura biologica, per cui la fase di lavorazione iniziale avviene sempre nel Paese di origine, senza un reale controllo sui livelli di contaminazione.

Per garantire processi conformi alle norme igieniche è quindi necessario utilizzare, per la successiva lavorazione, sistemi affidabili e combinati che possano garantire e soddisfare i requisiti di ispezione delle confezioni: per questa fase Calabas Industrie ha scelto di affidarsi ai sistemi combinati all'avanguardia di Mettler Toledo.

Tecnologia combinata

Tre delle quattro linee di produzione combinano la tecnologia di pesatura dinamica avanzata e la rivelazione di metalli su una piattaforma, mentre la quarta linea viene specificamente utilizzata per monitorare la verdura essiccata utilizzando sistemi combinati di controllo peso e ispezione a raggi-X.

Questo approccio tecnologico consente di controllare i prodotti in modo semplice e rapido in un solo passaggio.

I danni causati da usura dell'attrezzatura di raccolta o produzione possono determinare la comparsa di sottili pezzi di metallo all'interno della frutta secca e raggiungere potenzialmente i consumatori lungo la filiera. Calabas Industrie usa la tecnologia di rivelazione di metalli prima del processo di confezionamento iniziale. Per i prodotti che provengono direttamente dal campo, esiste un rischio elevato che possano contenere diversi tipi di contaminanti, quali vetro, metallo o pietre. Nel caso specifico l'implementazione di un sistema di ispezione a raggi-X Safeline fornisce la soluzione ottimale.

La verifica dei prodotti confezionati è semplice, poiché i sistemi combinati di controllo peso e ispezione a raggi-X sono in grado di acquisire e memorizzare i valori di tutti i parametri importanti nel processo di pesatura, mentre l'ispezione a raggi-X fornisce un'immagine del prodotto. L'operatore o l'ispettore possono quindi seguire l'output direttamente dall'interfaccia software intuitiva dei sistemi combinati.

In caso di contaminazione, i prodotti vengono automaticamente scartati in appositi contenitori di raccolta.

I sistemi di controllo peso dinamici Garvens consentono di pesare automaticamente tutti i prodotti in conformità alle normative europee in vigore per i prodotti preconfezionati.

Analogamente ai prodotti contaminati, i prodotti non conformi alle normative, ad esempio quelli riempiti in modo insufficiente, vengono immediatamente scartati.

Le linee di produzione elaborano una vasta gamma di prodotti a base di frutta e verdura essiccata con diversi requisiti di confezionamento. Il sistema di ispezione Mettler Toledo dispone di un'interfaccia software particolarmente intuitiva e di una grande quantità di memoria per il salvataggio delle impostazioni predefinite del prodotto.

Di conseguenza, è possibile eseguire cambi prodotto in modo rapido ed efficiente, facendo risparmiare tempo prezioso all'operatore di linea e aumentando l'efficienza complessiva delle attrezzature (OEE) delle linee di confezionamento.


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