"Pensa alla salute"

Sembra essere questo il pensiero dominante degli italiani mentre fanno la spesa. Secondo l'Osservatorio Nielsen GS1 aumentano gli acquisti dei "superfood": mandorle al top, zenzero grande conferma, curcuma + 60%

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31

Maggio
2018

Semi di lino, farina di riso, farro, quinoa, avena, mandorle e mirtilli: questi e altri gli alimenti sempre più nelle preferenze degli italiani per il loro profilo salutistico e di benessere da spingere a comprarli anche quando sono usati come ingredienti. Questa tendenza ce la rimanda l'Osservatorio Immagino di Nielsen in un'analisi condotta su 54.300 prodotti alimentari di largo consumo, venduti in supermercati e ipermercati di tutta Italia, che ci dice essere sei i "superfood" più diffusi nel nostro Paese: la cannella, il sesamo, i semi di chia, l'olio di riso e la canapa.
A questi si aggiunge la curcuma che, secondo le elaborazioni dell'Osservatorio Immagino, nel 2017 ha visto crescere di oltre il 60% il giro di affari, superando i 10 milioni di euro.

Il primo posto fra i "superfood" in Italia spetta comunque alla mandorla, che ha consolidato la leadership già ottenuta nel 2016. L'anno scorso è stata segnalata sull'1,3% dei prodotti alimentari del paniere dell'Osservatorio Immagino e il giro d'affari è aumentato 14,6% rispetto ai 12 mesi precedenti.
Conferme positive anche per mirtillo, avena, farro, cocco, zucchero di canna e stevia.

Impossibile non citare lo zenzero, che, benché sia sulla cresta dell'onda già da un paio di stagioni, resta il superfood del momento. Nel 2017 il giro d'affari della nicchia di prodotti che hanno lo zenzero come ingrediente evidenziato in etichetta (lo 0,3%) ha messo a segno un vero record: il 91,6% di crescita annua, raggiungendo i 36 milioni di euro.


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