"Parmigiano Reggiano Night"

Degustazioni e menù dedicati: venerdì 26 e sabato 27 ottobre cinquecento ristoranti italiani celebrano la DOP emiliana prodotta da 350 caseifici artigianali

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11

Ottobre
2018

Torna Parmigiano Reggiano Night l'evento dedicato a uno dei formaggi più apprezzati al mondo: La settima edizione si svolgerà venerdì 26 e sabato 27 ottobre, quando oltre 500 ristoranti sparsi nella Penisola proporranno una degustazione di due stagionature di Parmigiano Reggiano e menu ad hoc.

L’iniziativa si inserisce nel contesto “Io Scelgo Parmigiano Reggiano”, un progetto che ha lo scopo di promuovere l’eccellenza italiana nell’arte di elaborare e interpretare materie prime, trasformandole in proposte gastronomiche.

Tutti sappiamo che il Parmigiano Reggiano è tra i formaggi più antichi e più ricchi che si conoscano: la DOP si produce oggi sostanzialmente come nove secoli fa: con gli stessi ingredienti - latte, sale e caglio - e con una tecnica di produzione che ha subito pochi cambiamenti nei secoli.
Sul sito www.prnight.parmigianoreggiano.it è possibile trovare tutti i ristoranti che aderiscono all'evento. La Parmigiano Reggiano Night è un’esperienza che può essere anche “regalata”, grazie alle gift card che si possono trovare nei ristoranti.

All’iniziativa hanno contribuito Unione Ristoranti del Buon Ricordo, Associazione Ristogolf e Deliveroo.


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