"Orecchiette nelle ‘nchiosce"

6 e 7 agosto appuntamento a Grottaglie per la 7° edizione dell'evento dedicato alla regina della cucina pugliese. Ricette le più fantasiose con nove cuochi, percorsi enologici e tanta musica

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19

Luglio
2018

Orecchiette per tutti i gusti e in tutte le salse: quelle con mandorle e fichi neri, gluten free, con la percoca, al ragù di cinghiale bianco, con le cozze tarantine fino a quelle tradizionali con le rape. Inoltre, per dare un ulteriore tocco di originalità, ci saranno anche quelle al vincotto, con bacche di ginepro e con polvere di tarallo. Queste alcune ricette che proporranno i nove cuochi protagonisti della settima edizione di "Orecchiette nelle ‘nchiosce".

Quest’anno l'evento enogastronomico di Grottaglie (TA), in programma lunedì 6 e martedì 7 agosto, si trasferisce nel quartiere delle Ceramiche con percorsi gastronomici. E gli intrepreti dei piatti saranno tutti made in Grottaglie, con alcuni di loro che, lavorando in giro per l’Italia, si uniranno per portare la loro esperienza interpretando la regina delle tavole pugliesi, l’orecchietta. In due giorni sarà possibile degustarla in svariate ricette, in un percorso di gusto che partendo dalla tradizione approderà alle più recenti rivisitazioni.
Saranno poi le cantine grottagliesi e un birrificio artigianale ad esaltare i piatti, quindi, con mappa in una mano e calice nell’altra, si andrà alla scoperta dei vari stand.

Non solo enogastronomia ma anche spettacolo e folclore: immancabili saranno, infatti, i bandisti che intratterranno il grande pubblico.

"Orecchiette nelle ‘nchiosce" gode del patrocinio di Slow Food Grottaglie Vigne e Ceramiche.
www.orecchiettenellenchiosce.com
www.facebook.com/orecchiettenellenchiosce


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