Mousse al cioccolato fondente

Mousse al cioccolato fondente

Ricetta super golosa per gli amanti del cioccolato…

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15

Giugno
2015

ricetta per quattro persone
difficoltà media
tempo di preparazione 30 minuti - tempo di cottura 10 minuti

INGREDIENTI

300 ml di panna fresca da montare • 150 g di cioccolato fondente • 2 cucchiai di latte

Fate sciogliere il cioccolato, precedentemente tagliato grossolanamente, a bagnomaria, unendo i cucchiai di latte. Mescolate per ottenere una crema vellutata. Fate intiepidire.

In una ciotola fredda di frigorifero montate la panna ben ferma e lasciatela riposare in frigo, prelevandone sono un paio di cucchiai da unire alla crema di cioccolato. Questo servirà a far raffreddare completamente il cioccolato e a non far smontare la panna successivamente. Mettete a riposare in frigo anche questo composto per qualche minuto.

Trascorso questo tempo togliete dal frigo entrambi gli ingredienti e unite la panna al composto di cioccolato, un cucchiaio alla volta, mescolando lentamente dal basso verso l’alto. Dovete aver pazienza e mescolare delicatamente per non far smontare la panna. Tenete in frigo fino al momento di servire.

Consiglio coppette monoporzione, da decorare a piacere con piccole meringhe o scaglie di cioccolato oppure una fogliolina di menta.
Se siete super golosi potete completare la coppetta con un ciuffetto di panna montata.
Buon cioccolato a tutti!


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