In Puglia ci sono le

In Puglia ci sono le "Cucine Aperte"

Il 30 settembre, in 26 ristoranti sparsi per la regione, si potranno vedere i cuochi all'opera. Dal Gargano al Salento, il vero dietro le quinte di chi crea in cucina

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20

Settembre
2017

"C'è più gusto dietro le quinte" recita il claim di Cucine Aperte che avrà luogo il 30 settembre dall 11 alle 16 nelle 26 strutture dell'ospitalità e della ristorazione aderenti al Consorzio La Puglia è Servita. Sarà così appagata la curiosità dei tanti food lovers che potranno vedere i cuochi all'opera nelle cucine professionali, fare domande e gustare gratuitamente ciò che prepareranno al momento. Da Canosa di Puglia a San Severo, da Peschici a Otranto per gustarsi una giornata all'insegna dell'enogastronomia di qualità, la cura, la professionalità, l'etica in cucina.

Cucine Aperte, sottolinea il presidente del Consorzio Beppe Schino, patron del ristorante Per Bacco di Bari "vuole mostrare a tutti gli appassionati del gusto quello che quotidianamente avviene in cucina". Un tuffo nella realtà in un mestiere che attira sempre più giovani e non, realtà differente "rispetto all'immagine patinata del mondo della ristorazione e dell'enogastronomia offerta dai media. Tutti coloro che il 30 settembre visiteranno le nostre strutture potranno toccare con mano - ha puntualizzato ancora Schino - il lavoro che c'è dietro alla creazione di un piatto e nella gestione di un'attività di ristorazione ed ospitalità".

I visitatori saranno accolti con una degustazione del "prodotto nel piatto" scelto dal ristorante e preparato sotto gli occhi, accompagnato da un calice di vino dei produttori Movimento Turismo del Vino Puglia e la degustazione degli oli di Buonaterra. In più, ogni struttura organizzerà eventi, laboratori, degustazioni. 

Ad essere aperte le cucine di: Ristorante Porta Di Basso - Peschici (Fg) | Masseria Don Nunzio e Cavallo - San Nicandro Garganico (Fg) | Forno Sammarco - San Marco in Lamis (Fg) | Masseria Celentano - San Severo (Fg) | Ristorante Il Cortiletto - Lucera (Fg) | Ristorante Al Primo Piano - Foggia | Locanda Di Nunno - Canosa di Puglia (Bt) | Masseria Barbera - Minervino Murge (Bt) | Antichi Sapori - Andria / Montegrosso (Bt) | La Bottega dell'Allegria - Corato (Ba) | Masseria Torre Di Nebbia - Corato (Ba) | Ristorante PerBacco - Bari | Terranima - Bari | La Locanda di Federico - Bari | Taverna Le Rune - Bari Torre a Mare | Lama San Giorgio - Rutigliano (Ba) | Masseria Garrappa - Monopoli (Ba) | My Wine - Monopoli (Ba) | Masseria Mansueto - Noci (Ba) | L'Antica Locanda - Noci (Ba) | Botteghe Antiche - Putignano (Ba) | Ristorante Al Gatto Rosso - Taranto | Ristorante Origano - Minervino di Lecce (Le) | Ristorante Lilith - Vernole (Le) | Le Stanzie - Supersano (Le) | L'altrobaffo - Otranto (Le).

La partecipazione è gratuita.


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