In Liguria ci sono gli

In Liguria ci sono gli "Oliveti Aperti"

15 e 16 giugno 2019: le aziende produttrici del Consorzio di Tutela dell’Olio DOP Riviera Ligure lanciano il primo appuntamento per vivere “l’olivicoltura eroica” attraverso cultura, ambiente ed enogastronomia

Questo sito utilizza cookies per facilitare la navigazione del sito.
Se navighi su foodandtec.com, acconsenti all'utilizzo dei cookie.

Consulta le Modalità di trattamento dei dati personali

Notizie dal mondo agroalimentare:
prodotti, mercati, tecnologie, processi di filiera

11

Giugno
2019

Da Ponente a Levante, saranno gli oliveti e i frantoi di 32 aziende di produzione dell’olio Riviera Ligure DOP i veri protagonisti della prima edizione di “Oliveti Aperti”, l’iniziativa lanciata dal Consorzio di tutela dell’Olio DOP Riviera Ligure, con la collaborazione della Fondazione Qualivita e il supporto della Regione Liguria per coinvolgere cittadini e turisti all’interno della tradizione dell’olivicoltura eroica ligure. L’auspicio è quello di sensibilizzare i consumatori italiani sul vero valore dell’Olio Extravergine di Oliva certificato sia per le qualità nutrizionali sia per l’importanza nello sviluppo dei territori del vero made in Italy agroalimentare.

Un mondo dalla storia secolare, quello dell’olivicoltura in Liguria, che oggi lancia un nuovo racconto grazie ai circa 600 operatori aderenti al Consorzio di Tutela dell’Olio DOP Riviera Ligure e alle loro 740.762 piante di olivo sparse su una superficie olivicola di 2570 ettari. “Oliveti Aperti” sarà un’esperienza culturale che permetterà ai turisti di scoprire i paesaggi della Riviera e i borghi dell’entroterra scegliendo fra i numerosi eventi proposti dalle aziende produttrici: degustazioni, enogastronomia, trekking, corsi di cucina e itinerari culturali passando per il concerto sotto gli ulivi e i laboratori sull’Arte dei muretti a Secco, Patrimonio dell'umanità Unesco dal 2018.

A Recco sarà proposto un connubio di eccellenze liguri con la Focaccia di Recco col formaggio IGP “condita” con Olio DOP Riviera Ligure grazie alla collaborazione fra i due Consorzi.

L’iniziativa punta anche a creare le basi di una proposta turistica integrata a livello regionale, in cui l’Olio DOP guidi gli ospiti alla scoperta degli splendidi borghi dell’entroterra e delle loro ricchezze. L'altro obiettivo di “Oliveti Aperti” è far emergere come la tradizione olivicola sia un vero presidio di salvaguardia ambientale del territorio permettendo la tenuta del paesaggio rurale e l’integrità dell’intero territorio.

In occasione di “Oliveti Aperti”, nella serata evento del 15 giugno ad Imperia, saranno premiati gli studenti che hanno partecipato al Contest Giovani Chef e Olio Riviera Ligure DOP lanciato durante i laboratori di formazione sull’Olio DOP Riviera Ligure tenuti dal Consorzio negli Istituti Alberghieri del nord Italia che hanno coinvolto 2500 allievi.


Condividi su: