"Il vino come racconto"

Dal 3 ottobre al 28 novembre, a Bergamo, il corso di degustazione di primo livello che il Seminario Permanente Luigi Veronelli dedica agli assaggiatori curiosi

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01

Agosto
2018

Torna il corso di degustazione di primo livello del Seminario Permanente Luigi Veronelli con un format rinnovato. Nel prossimo autunno l’Associazione che pubblica annualmente la prima guida ai vini d’Italia proporrà un’inedita versione de "Il vino come racconto", il corso che, in oltre di trent’anni, ha accompagnato migliaia di neofiti e appassionati alla scoperta del patrimonio vitivinicolo italiano.

Tutti i mercoledì sera, dal 3 ottobre al 28 novembre, si terranno nove incontri tematici presso il Ristorante Ezio Gritti, in Piazza Vittorio Veneto, nel cuore di Bergamo Bassa. Ad ogni incontro la cucina schietta di Ezio Gritti accoglierà con un assaggio di benvenuto i corsisti che, se desiderano, terminata la lezione, potranno trattenersi ed apprezzare i vini precedentemente degustati con il docente Andrea Alpi, Responsabile didattico del Seminario Veronelli, in abbinamento ad un piatto creato dallo chef.

Nel pomeriggio di sabato 1° dicembre, a conclusione del corso, si terrà la consegna dei diplomi e la visita ad un’azienda vitivinicola lombarda, scelta tra gli oltre 2.000 produttori recensiti dalla Guida Oro I Vini di Veronelli.

Accanto ai principi di viticoltura ed enologia, “Il vino come racconto” proporrà numerosi focus sensoriali e assaggi di alta qualità, pensati per consentire ai partecipanti di leggere il vino, di descriverne con un linguaggio appropriato le caratteristiche organolettiche e formulare razionalmente un giudizio.

"Il corso - dichiara Andrea Bonini, direttore dell’Associazione - non avrà per oggetto solo le principali fasi del processo produttivo, le differenti tipologie di vini e la tecnica di degustazione, ma proporrà spunti di cultura materiale che avranno per protagonista la civiltà della terra e della tavola".
Questo il calendario dei dieci appuntamenti che compongono “Il vino come racconto”:

  • mercoledì 3 ottobre, ore 19:30 - Il racconto del vino - Introduzione alla degustazione
  • mercoledì 10 ottobre, ore 19:30 - La bellezza che si osserva, si annusa e si assapora
  • mercoledì 17 ottobre, ore 19:30 - Piccolo il podere, minuta la vigna, perfetto il vino
  • mercoledì 24 ottobre, ore 19:30 - Il Canto della terra verso il cielo
  • mercoledì 31 ottobre, ore 19:30 - Come nasce il vino?
  • mercoledì 7 novembre, ore 19:30 - I vini bianchi
  • mercoledì 14 novembre, ore 19:30 - I vini rossi
  • mercoledì 21 novembre, ore 19:30 - I vini spumanti
  • mercoledì 28 novembre, ore 19:30 - I vini da dessert e meditazione
  • sabato 1° dicembre, ore 15:00 - Camminare la terra: visita in azienda

Il costo del corso è di 400 € IVA inclusa che si sottoscrive tramite l’acquisto del ticket sul sito www.seminarioveronelli.com.
Il ticket comprende l’assaggio di 3-6 vini di alta qualità per ciascuna serata, selezionati secondo le esigenze formative e il tema dell’incontro, il materiale didattico, un set da 6 calici da degustazione e, ogni mercoledì, un assaggio di benvenuto proposto dallo chef Ezio Gritti.


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