Il tramezzino di Ibis

Il tramezzino di Ibis

Lanciato sul mercato a novembre il tramezzino senza glutine fa ancora parlare di sé: ci svela i "segreti" del pane e i nuovi punti vendita

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04

Maggio
2017

“La celiachia è una delle patologie permanenti più frequenti che può comparire in qualsiasi fase della vita, dallo svezzamento fino alla terza età. La dieta “senza glutine” è l'unica terapia capace di garantire al celiaco un perfetto stato di salute. È stata inoltre identificata da pochi anni una ipersensibilità al glutine “non celiaca” che sembra essere addirittura più frequente della celiachia. Il regime alimentare senza glutine può essere scelto anche da chi non ha problemi di celiachia: il glutine, infatti, non ha un valore nutrizionale ed eliminarlo non toglie nulla di essenziale alla propria dieta” - ha spiegato il prof. Alberto Ravelli, medico pediatra presso gli Spedali Civili di Brescia, alla presentazione questa mattina dei primi tramezzini senza glutine.

Oggi in Italia le persone a cui è stata diganosticata l’intolleranza al glutine sono oltre 180mila, un numero in crescita negli ultimi anni.

Per questo motivo IBIS, storico brand nel settore dei salumi e degli snack, controllato da Italia Alimentari del Gruppo Cremonini, fa ancora parlare di sé per promuovere la linea di tramezzini gluten free.

Per la produzione del pane l’azienda mantovana ha studiato un prodotto che per sofficità e gusto si avvicinasse il più possibile a quello tradizionale, utilizzando un mix a base di amidi (tapioca, patate e mais) totalmente palm oil free.

Il pane fornisce lo stesso apporto calorico del pane convenzionale, ma con il 50% di grassi saturi in meno, un contenuto ridotto di carboidrati e un basso livello di zuccheri semplici. Contiene inoltre un’alta percentuale di fibre, tra cui la fibra di psillio, preziosa alleata contro i disturbi digestivi e intestinali e utile anti-infiammatorio.

I tramezzini senza glutine, che hanno una shelf life di 35 giorni, sono distribuiti a livello nazionale nelle principali catene della GDO (Iperal, Bennet, Conad del Tirreno, Coop nel Nord Italia, in alcuni A&O e a breve da Auchan ), nei negozi specializzati Mamey senza glutine e indipendenti (farmacie incluse) e nei punti vendita Chef Express (Gruppo Cremonini) di tutta Italia presso autostrade, aeroporti e stazioni ferroviarie.


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