Il Sigep a New York

Il Sigep a New York

Il mercato americano è un obiettivo del Salone internazionale del gelato artigianale che sarà presente con uno stand al Summer Fancy Food Show 2018. Appuntamento al Javits Center dal 30 giugno al 2 luglio

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26

Giugno
2018

Uno stand esperienziale dove il gelato artigianale e il caffè italiano saranno protagonisti insieme alle aziende e ai professionisti del settore per incontrare buyer, distributori e importatori americani con gusti e tendenze del made in Italy: è la formula scelta dal Sigep - Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè di Italian Exhibition Group per la presenza al Summer Fancy Food Show 2018 di New York al Javits Center dal 30 giugno al 2 luglio.

Gli USA rappresentano un mercato importante per lo sviluppo della filiera dolce del fuori casa e il Fancy Food è la principale manifestazione del Nordamerica dedicata alle specialità alimentari più innovative dal mondo. Per questo Sigep ha inserito l’edizione estiva di Fancy Food nel programma promozionale del suo quarantennale che si celebrerà alla Fiera di Rimini dal 19 al 23 gennaio 2019.

La presenza a New York si realizzerà con una serie di gelato & coffee experiences, degustazioni di gelato artigianale, caffè espresso e cappuccino abbinati a croissant proposti da maestri gelatieri e baristi professionisti e grazie alla collaborazione con alcune delle aziende italiane del settore: per il gelato artigianale, Carpigiani, Ifi, Babbi, Pregel e Mec3 (ingredienti per gelato). Per il caffè, invece, saranno protagonisti Hausbrandt, con le sue miscele, La Spaziale, per le macchine espresso e Forno d’Asolo, che cura gli abbinamenti di pasticceria e croissanteria.

Durante le giornata inaugurale, il seminario “Market Trends for Artisan Gelato in the United States” illustrerà la filiera del gelato artigianale: origini, unicità, trend statunitense e innovazioni che  concorrono alla produzione di quello che può essere definito uno specialty food italiano.


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