Dizionario DOP e IGP

Dizionario DOP e IGP

Treccani e Fondazione Qualivita redigono il primo dizionario enciclopedico per la tutela del patrimonio agroalimentare e vinicolo del Bel Paese

Notizie dal mondo agroalimentare:
prodotti, mercati, tecnologie, processi di filiera

28

Giugno
2018

Un viaggio alla scoperta delle origini, dall'Aceto Balsamico di Modena al Parmigiano Reggiano, dal Prosciutto di Parma al San Daniele e ancora dal Cannonau di Sardegna al Franciacorta fino ad arrivare allo Zafferano dell'Aquila: 821 voci dalla A alla Z, 526 riferite ai vini e 295 agli alimenti, che definiscono le produzioni DOP e IGP.

È infatti online sul sito Treccani il Dizionario dei prodotti DOP e IGP italiani, il primo dizionario enciclopedico frutto della collaborazione fra Treccani e Fondazione Qualivita che punta a rendere accessibile a tutti il patrimonio agroalimentare e vinicolo nostrano contro la diffusione di informazioni false e conoscenze errate, per valorizzare le eccellenze e contrastare ogni forma di contraffazione.

Il nuovo strumento digitale, presentato il 27 giugno 2018 a Roma, è parte integrante del progetto Treccani Gusto, lanciato a gennaio 2018, per tutelare e promuovere la cultura del cibo italiano nel mondo e organizzare in un unico sistema le esperienze del settore rurale italiano a Indicazione Geografica che inoltre lancia come parola chiave l'hashtag #leparoledelgusto.

“Nell'Anno del cibo italiano nel mondo ho il piacere e l'onore di accogliere i prodotti agroalimentari DOP e IGP nel sistema dei contenuti digitali Treccani" - ha detto Massimo Bray, direttore generale Treccani.

“Grazie ai circa 600.000 accessi unici quotidiani al nostro portale - ha aggiunto - le eccellenze italiane del settore agroalimentare hanno a disposizione un nuovo, importante strumento per una maggior tutela delle loro caratteristiche identitarie. Una tutela che, da oggi, sarà sempre più connessa, anche nel panorama internazionale, volta a una migliore comunicazione dei valori culturali di cui questi prodotti sono portatori.”

Il dizionario enciclopedico è consultabile sul sito dedicato

M.P.


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