Consumi alimentari crescono

Consumi alimentari crescono

Dopo ben 5 anni di stallo o di segno negativo, nel primo semestre del 2017 si registra un +2,5% per la spesa delle famiglie italiane

Notizie dal mondo agroalimentare:
prodotti, mercati, tecnologie, processi di filiera

14

Settembre
2017

Dopo cinque anni di congiuntura sfavorevole, nel primo semestre 2017 la spesa degli italiani per l'acquisto di beni alimentari è cresciuta del +2,5%.
Alla lieve contrazione del 2016 (-0,6%), ha fatto seguito una ripresa sostenuta non più solo dai prodotti confezionati (+3,2%), ma anche dai freschi (+1,1%). Lo rileva il monitoraggio Ismea-Nielsen.
Il segno positivo testimonia un processo in atto di uscita dalla crisi che ha portato gli italiani, nel corso di questi anni, a rivedere e riorganizzare il proprio carrello della spesa, non solo alimentare.

Rispetto allo stesso periodo dello scorso anno, la spesa è stata superiore mediamente per tutte le categorie merceologiche:

  • le vendite di prodotti ittici sono aumentate del +7,4% per i prodotti freschi e del +4,2% per i prodotti trasformati;
  • le bevande crescono del +4,5% (con le birre che superano l'8%);
  • i salumi (+3,2%) e le carni suine fresche (+1,2%);
  • in aumento anche la spesa per frutta fresca (+5,8%) e
  • ortaggi freschi (+5,5%),

un dato quest'ultimo che mette fine al lungo trend di contrazione dei consumi di frutta e verdura che ha caratterizzato il mercato italiano negli ultimi anni.
Fanno eccezione a questa tendenza i prodotti della filiera lattiero casearia che continua a scontare il calo di consumo di latte, mentre resta stabile la spesa per derivati dei cereali e per olii e grassi vegetali.

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