Bofrost, 30 anni di surgelati. A domicilio

Bofrost, 30 anni di surgelati. A domicilio

L'azienda è passata da 140 a oltre 450 prodotti in assortimento: piatti gourmet, benessere, veg e specialità etniche le ultime tendenze

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Notizie dal mondo agroalimentare:
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02

Maggio
2017


Cous cous alla trapanese, polpo alla gallega, spicchi di patate salt & pepper, la linea di prodotti veg e legati al benessere sempre più ricca.


Sono alcune delle novità del catalogo primavera-estate 2017 di Bofrost, pensate per consumatori in cerca di proposte nuove, internazionali e con abbinamenti insoliti, ma anche sempre più attenta al benessere. "Il nostro catalogo è da trent’anni lo specchio fedele di come cambiano le abitudini degli italiani in cucina e a tavola. Nel 1987, quando abbiamo cominciato con la vendita porta a porta di surgelati, eravamo guardati come degli alieni. Oggi abbiamo un assortimento di gran lunga più ampio di quello dei canali tradizionali e prodotti sviluppati appositamente per intercettare le esigenze della clientela", commenta Enrico Marcuzzi, responsabile marketing di Bofrost Italia, che nel 2017 festeggia il suo trentesimo anniversario.

Nata nel 1987 dall’idea dell’imprenditore friulano Edoardo Roncadin che volle aprire la sorella italiana della tedesca Bofrost, l’azienda negli anni ha portato i propri camioncini in tutto il territorio nazionale. Il catalogo di trent’anni fa presentava 141 prodotti, specialmente gelati, carne e pesce e verdure. In assortimento quattro pizze diverse, cinque tipi di snack e poi pasticceria, primi piatti, pane e patate, con sette prodotti. "Oggi i prodotti sono 452 - dice ancora Marcuzzi -. Le pizze sono diventate 21 e gli snack 25: Bofrost è stata una delle prime aziende a puntare su questo segmento offrendo prodotti premium. Per le patate abbiamo 22 preparazioni diverse. Siamo stati fra i primi anche a offrire piatti pronti da preparare direttamente in microonde: la nostra linea Ristopiatti oggi conta 27 specialità. Un’altra tendenza molto forte ultimamente è quella dei mini formati, apprezzati per verdure, gelati e pasticceria. E negli ultimi anni abbiamo introdotto linee specifiche dedicate a chi segue regimi alimentari particolari: MyLife con specialità vegetariane e vegane, la linea FreeLife senza glutine e la linea di gelati Fior di Soia".

Recentemente si sono evidenziati due trend fra loro complementari: da un lato c’è l’attenzione agli ingredienti tipici italiani e alle specialità regionali, dall’altro c’è quello dei cibi etnici, con l’ingresso nel catalogo di Bofrost di sushi, cous cous, involtini primavera e specialità di carne ispirate alla cucina di tutto il mondo.
Insieme a tante trasformazioni resistono però alcuni evergreen in cima alle preferenze da trent’anni. Si tratta soprattutto di gelati: quello in vaschetta alle noci, il tartufo al cacao, il famoso Mini Cono e il gelato su stecco Boblack. Ma c’è anche un piatto sorprendente: "Le lumache alla Bourguignonne sono un successo che dura fin dal 1987 - svela Enrico Marcuzzi -. Per noi questo prodotto rappresenta come si può trasformare il surgelato in un piatto gourmet".

Bofrost Italia è la più importante azienda italiana della vendita diretta a domicilio di specialità alimentari surgelate. Vi lavorano 2.400 persone in tutta Italia. Le sede centrale si trova a San Vito al Tagliamento, Pordenone. A oggi, sono oltre un milione le famiglie italiane che acquistano i prodotti di Bofrost Italia.


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