Blockchain per la qualità del vino

Blockchain per la qualità del vino

Le avanguardie sono tre aziende vitivinicole di Franciacorta, Toscana e Puglia. Per scongiurare le imitazioni

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Notizie dal mondo agroalimentare:
prodotti, mercati, tecnologie, processi di filiera

11

Gennaio
2019

Far riconoscere la qualità del vino made in Italy a denominazione d'origine e valorizzare il primato di certificazioni e controlli che intervengono nel lavoro nelle cantine italiane. È l'obiettivo delle prime applicazioni nei vigneti italiani di My Story™, app narrante messa a punto dall'ente di certificazione internazionale DNV GL e adottata da tre pionieri: l'azienda vinicola Ricci Curbastro in Franciacorta, Ruffino in Toscana e la cantina pugliese Torrevento. My Story™ è una nuova soluzione basata sulla tecnologia blockchain per tracciare il vino dalla vite alla bottiglia basata sul nuovissimo concetto di digital assurance che va oltre il monitoraggio di un prodotto dal produttore al consumatore.

Si può definire come una sorta di registro telematico non falsificabile, come se fosse scritto su pietra, scelto da questi tre marchi presenti sia sul mercato italiano sia estero per valorizzare il costante impegno delle eccellenze italiane nel garantire l'origine e le specificità dei loro prodotti.

"Spesso le nostre eccellenze DOC sono imitate all'estero - ha lamentato Sandro Sartor, amministratore delegato dell'azienda vinicola Ruffino - con etichette tarocche. Mi sono dovuto difendere presso una corte federale USA per un danno di immagine causato da un sito che ci imitava col falso brand Rufino. Con questa applicazione vogliamo rinsaldare la fiducia in chi sceglie la qualità del bere italiano".
"L'idea vuole restituire valore - ha concluso Luca Crisciotti, Ceo di DNV GL - al patrimonio vitivinicolo italiano mettendo in luce la storia produttiva e l'attenzione alla sicurezza alimentare. Una rivoluzione del mondo della certificazione per ridare fiducia al consumatore e facilitare, grazie a informazioni subito disponibili sul proprio smartphone, le scelte d'acquisto".


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