Alce Nero lancia i Gelati e i Sorbetti bio

Alce Nero lancia i Gelati e i Sorbetti bio

Massimo 6 ingredienti per le nuove referenze del produttore di San Lazzaro di Savena proposte in pack 100% compostabile

Questo sito utilizza cookies per facilitare la navigazione del sito.
Se navighi su foodandtec.com, acconsenti all'utilizzo dei cookie.

Consulta le Modalità di trattamento dei dati personali

Notizie dal mondo agroalimentare:
prodotti, mercati, tecnologie, processi di filiera

05

Giugno
2020

I gelati e i sorbetti biologici Alce Nero sono stati realizzati pensando a diverse occasioni di consumo: come dessert da fine pasto, per una pausa fresca o a conclusione della giornata. Preso singolarmente, ciascun prodotto contiene al massimo sei ingredienti, senza l'aggiunta di aromi, coloranti o sciroppi. Per dolcificare, viene utilizzato zucchero di canna biologico e per garantire una struttura uniforme e soffice, senza cristalli di ghiaccio, viene usata come addensante naturale la farina di semi di carrube.

Per la preparazione dei gelati biologici Alce Nero, si parte da una base di "Latte Fieno STG" bio italiano, proveniente da piccoli allevamenti in Alto Adige, dove vivono circa 14 mucche per stalla, allevate e alimentate quasi esclusivamente con erba fresca o fieno. Il "Latte Fieno STG" e la panna fresca conferiscono al gelato biologico Alce Nero un gusto pieno. Le varianti proposte sono cioccolato, caffè, stracciatella e crema. Il gelato alla stracciatella è farcito con pepite di cioccolato fondente biologico belga, mentre il gelato alla crema, fatto con tuorli di uova bio italiane deposte da galline allevate a terra, è completato da un pizzico di cannella.

I sorbetti biologici Alce Nero sono ovviamente preparati senza aggiunta di latte o panna. Due i gusti proposti: sorbetto agli agrumi di Sicilia, fatto con limoni e arance biologiche siciliane, e sorbetto alla fragola, fatto con fragole italiane. In entrambe le versioni, la dose della frutta è nella misura del 50% rispetto agli altri ingredienti.

I gelati e i sorbetti biologici Alce Nero sono tutti confezionati in un pack 100% compostabile, con grammatura da 250g.


Condividi su: