A settembre Acetaie Aperte

A settembre Acetaie Aperte

Domenica 26 torna il viaggio nei luoghi di produzione del Balsamico. Coinvolti i produttori di tutta la provincia di Modena

Notizie dal mondo agroalimentare:
prodotti, mercati, tecnologie, processi di filiera

09

Luglio
2021

Dopo i lunghi mesi di lockdown che hanno limitato gli eventi in presenza, il mondo del Balsamico di Modena si presenta al tradizionale appuntamento autunnale che quest’anno si svolgerà domenica 26 settembre nei luoghi di produzione di tutta la provincia delle denominazioni.
Organizzata dai due consorzi di tutela dell’Aceto Balsamico di Modena IGP e dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, la manifestazione darà l'opportunità di conoscere come si produce il condimento attraverso visite nelle acetaie e degustazioni, e con tante iniziative collaterali.
"Siamo di nuovo qui, pronti per una nuova stagione di eventi promozionali per l’Aceto Balsamico di Modena - spiega Mariangela Grosoli, Presidente del Consorzio di Tutela dell’Aceto Balsamico di Modena IGP - e Acetaie Aperte è una vetrina imprescindibile, grazie alla quale molte persone si avvicinano per conoscere meglio il nostro prodotto e dotarsi degli strumenti per riconoscere l’originale dalle imitazioni".

Per il Presidente del Consorzio dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e del Comitato di Coordinamento designato nel Protocollo d’Intesa Enrico Corsini: "Acetaie Aperte è la dimostrazione di come lavorare insieme con un fine comune sia la ricetta vincente per affrontare le sfide non solo per il settore ma per il territorio tutto. Rinnovo pertanto il mio plauso a tutti quegli imprenditori che anche quest’anno, nonostante le difficoltà incontrate negli ultimi mesi, si metteranno a disposizione per promuovere tutto quel patrimonio storico di valore incalcolabile che ognuno di loro rappresenta nel lavoro quotidiano".

Informazioni su programmi, modalità di accesso e indirizzi delle singole acetaie saranno presto disponibili al sito www.acetaieaperte.com


Condividi su: