2014 Casòn Rosso: come cambia il vino

2014 Casòn Rosso: come cambia il vino

Per rispondere ai mutamenti climatici ecco l'evoluzione di una delle migliori etichette proposte dalla Tenuta Lageder, azienda vitivinicola altoatesina

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02

Ottobre
2017

L’azienda vitivinicola Alois Lageder di Magrè, Bolzano presenta il 2014 Casòn Rosso, la profonda evoluzione di una delle etichette simbolo della tenuta. Per la prima volta, infatti, questo vino contiene, nell’annata 2014, ben l’80% di Tannat, mentre le precedenti annate ne contenevano il 5%.

 Il Tannat si può definire un vitigno esotico per l’Alto Adige, originario del sud-est della Francia e, oggi, anche vitigno principe dell’Uruguay. A metà degli anni Ottanta, le prime previsioni sui futuri cambiamenti climatici spinsero Alois Lageder a prendere in considerazione vitigni diversi e a coltivarli a titolo sperimentale, per capire se e in quale misura fossero idonei a sopportare temperature medie più elevate e condizioni atmosferiche estreme. Vennero quindi piantate, tra le altre, tipologie d’uva di zone viticole dell’Europa meridionale che, nella visione del vignaiolo di Magrè, coltivati nella Bassa Atesina, si sarebbero distinti per un’acidità più elevata e una gradazione zuccherina più moderata. Fra questi vitigni figurava appunto anche il Tannat, facilmente riconoscibile nei vigneti per il colore rosso dei suoi piccioli, che di anno in anno prospera, arriva a piena maturazione e conserva una freschezza incredibilmente elevata, presupposto ottimale per produrre vini rossi d’eccellenza.

 Uno degli obiettivi più importanti è proprio quello di dar vita a un processo di sviluppo che metta in condizione l’azienda di garantire e migliorare la qualità dei vini anche negli anni a venire, contribuendo in questo modo a far crescere la realtà vinicola altoatesina nel suo insieme. L’azienda, a conduzione familiare e con alle spalle una tradizione nel vino di quasi due secoli, è caratterizzata da un approccio sostenibile che si rispecchia nella scelta di coltivare secondo il metodo biologico-dinamico.

Il 2014 CASÒN Rosso nasce a Magrè, a un’altitudine di 230-360 metri s.l.m. Si presenta di un rosso ciliegia con riflessi violacei. In degustazione è intenso, corposo e fruttato, si ritrovano prugne e more, note di cuoio e di affumicato, dovute queste ultime all’affinamento in barrique per circa 18 mesi.


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